Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[Decembered]

 

[sportteo]

Μισά μισά και δεν μαλώσαμε.....

Μ

 

[Σταύρος Λαγκαδιανός]

Απαλα λιγο, ηρεμα και με προσοχη…

Spoiler

View attachment 291346

Δώσε πόνοοο !

 

[Snow Whitty]

Fanis Labropoulos on Instagram: "Πώς να διαλέξεις τον ιδανικό διαιτολόγο - διατροφολόγο ? 🥦🍔🥗 #BigNisfa #TaKounavia"

61K likes, 1,043 comments - fanis_labropoulos on May 8, 2023: "Πώς να διαλέξεις τον ιδανικό διαιτολόγο - διατροφολόγο ? 🥦🍔🥗 #BigNisfa #TaKounavia".

www.instagram.com

 

[abcd]

Μητσοτακηγαμιεσαι...

Ναι, αυτός φταίει!

Και στη τελική πχιός φταίει, η θχιάμ η χορεύτρια? ή μήπως ο Πούτιν?

 

[abcd]

Κατάλαβες φίλε Μπρέτσο;

Μάθε τουλάχιστον τα βασικά για τα οικονομικά.

 

[Abessalom]

Η άνοδος των τιμών στο ράφι από πέρσι οφείκεται σε άνοδο των τιμών ενέργειας που εκτίναξε προς τα πάνω τα κόστη παραγωγής μεταφοράς κλπ, όχι τόσο στη γενικότερη -τουλάχιστον όχι στη φυσιολογική- αύξηση του ΔΤΚ.
Δεν χρειάζεται να έχουμε συνθήκες αποπληθωρισμού για να πέσουν, αρκεί να επανέλθει μια κανονικότητα στους παράγοντες που τις επηρεάζουν.

 

[Decembered]

View attachment 291374

... Σπασικλακι, ε σπασικλακι.

 

[bretsos]

Τα είπαν όλα οι παραπάν, αϊ γύρνα πάλι στο προεκλογικό αγώνα.

Edit.
Άντε και με τη νίκη!!

 

[costas EAR]

Ξεκινάω σιγά σιγά...

Μπιφτέκι wagyu

Μια κοπή που δεν την ήξερα, για να δούμε, τσακ ρολ λέει, από λαιμό:

Ένα Α5 wagyu, ολίγον τι τέρας:

Και πήρα και 250gr κρέας για ταρτάρ, φιλέτο Γαλλίας, με ωρίμανση, μου το έκοψε ωραία.

Ξεκινάω προεργασία και ψήσιμο..

 

[n_olympios]

Γιατί μρε μας κρύβεις τις τιμές:

Από την άλλη, κυκλοφορούν και εγκεφαλικά. Καλά κάνεις.

Ωραίο το chuck roll, βγαίνει από το ίδιο σημείο με τις σπαλομπριζόλες και την ελιά. Ο λαιμός είναι συνήθως λίγο χαμηλότερα (η αντιστοιχία είναι το brisket αν δεν κάνω λάθος).

 

[xfader]

Γιατί μρε μας κρύβεις τις τιμές:

Από την άλλη, κυκλοφορούν και εγκεφαλικά. Καλά κάνεις.

Ωραίο το chuck roll, βγαίνει από το ίδιο σημείο με τις σπαλομπριζόλες και την ελιά. Ο λαιμός είναι συνήθως λίγο χαμηλότερα (η αντιστοιχία είναι το brisket αν δεν κάνω λάθος).

Οι ελληνικές κοπές διαφέρουν από τις αγγλοσαξονικές αλλά προσεγγιστικά έχουμε:

Chuck = σπάλα μαζί με ελιά και σβέρκο. Από εκεί είναι το chuck roll (Delmonico).
Brisket = στήθος
Shank = κότσι

 

[costas EAR]

Τσακ ρολ λοιπόν. Ωραίο.

Ταρτάρ. Μαγεία. Ποίηση. Λιώνω λέμε..

Πριν το ανακάτεμα.
Έριξα αλάτι πιπέρι, λάδι τρούφας, λαδι καπνιστό.
Και αυτά που βλέπετε, συν ελάχιστο σκόρδο.

Μετά το ανακάτεμα:

Σαίξπηρ. Ποίηση λέμε.

Για γλυκό το γιαπωνέζικο, το οποίο το έκοψα σε 3 κομμάτια για να χωρέσει στην ψησταριά:
(Εδώ τσιτσιριζε το λιωμένο λίπος στην επιφάνεια, δεν φαίνεται καλά στη φωτογραφία)

Έβγαλε πολύ φλόγα

Βούτυρο έγινε...
Εντάξει, το Α5 wagyu είναι στην δική του κατηγορία, δεν πρόκειται για "μοσχάρι" εδώ που τα λέμε...

Πολύ ωραίος συνδυασμός κι αυτό το κρασί, το οποίο εάν δε ξέρετε, έχει και μαυροδάφνη μέσα:

Από την άλλη, κυκλοφορούν και εγκεφαλικά. Καλά κάνεις.

Ναι, είναι πολύ εκτός πραγματικότητας η τιμή αυτού του κρέατος.
Τέλος πάντων..

 

[rose.athens]

Ταρτάρ. Μαγεία. Ποίηση. Λιώνω λέμε..

Πριν το ανακάτεμα.

Μετά το ανακάτεμα:

Μετά το ανακάτεμα, ψήσιμο. Τι, όχι;

 

[costas EAR]

Μετά το ανακάτεμα, ψήσιμο. Τι, όχι;

Όχι βέβαια! Μα τι λες;

Χωρίς να έχω καμία ιδιαίτερη εμπειρία, ίσως η τύχη του πρωτάρη (μόνον 3 φορές ως τώρα έχω κάνει στο σπίτι ταρτάρ), το συγκεκριμένο ήταν ανώτερης γεύσης από πολλά που έχω φάει σε φημισμένα εστιατόρια Ελλάδας και εξωτερικού!

Φυσικά έχω φάει και αρκετά καλύτερα από αυτό, αλλά μετρημένα στα δάχτυλα του ενός χεριού, και πληρωμένα αδρά.


Πχ..

Εντάξει, ρισπεκτ.

 

[rose.athens]

Την άλλη φορά πες μου να τους φέρω κάρβουνα. Μισές δουλειές...

 

[Decembered]

Έτρωγα και το πιάτο..

 

[Δημητρης 777]

Έτρωγα και το πιάτο..

Το κιόσκι εννοείς..

 

[Decembered]

...κοιμαμαι..με το ενα ματι βλεπω..

 

[rose.athens]

Μην ανησυχείς, κοιμήσου, έχει ρεπό ο ψήστης. Μόλις έρθει, σε ξυπνάω.