Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[Σταύρος Λαγκαδιανός]

View attachment 361403

Ψάξε στο ίντερνετ κρητική συνταγή με μάραθο και κονκασέ ή φρέσκια ντομάτα. Αν την φτιάξεις σωστά θα πάθεις πλάκα.

 

[Giota]

 

[Snow Whitty]

Tafelspitz με σως χρενου ,πατάτες,καρότα και σέλερι .


Προελευση της ονομασίας :

Στην αυστριακή αυτοκρατορική αυλή, ο όρος Tafelspitz αναφερόταν στο πίσω άκρο του τραπεζιού του συμποσίου, όπου σερβιριζοταν το τελευταίο πιάτο.Υπό τον Φραντς Ιωσήφ Α', κάθε καλεσμένος έπρεπε να αφήσει κάτω τα μαχαιροπίρουνά του και να τελειώσει το γεύμα μαζί με τον αυτοκράτορα. Το αγαπημένο πιάτο του αυτοκράτορα ήταν το βραστό μοσχάρι από το πίσω Ποδι . Δεδομένου ότι οι άνθρωποι στο τέλος του τραπεζιού δεν είχαν χορτάσει καθώς ήταν οι τελευταίοι που ξεκινούσαν να τρώνε λόγω του καθυστερημένου σερβιρίσματος, λέγεται ότι συνεχιζαν στο Café Sacher κατοπιν. Εκεί το γεύμα άρχισε πάλι χωρίς τον αυτοκράτορα,αυτή τη φορά….


Εκεί στο καφέ σέρβιραν, λέγεται ,κομμάτια ουράς βοδινού μαγειρεμένα σε ζωμό βοείου κρέατος. - Από την ΒίκΙ