Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;







Σταύρος Λαγκαδιανός

Το αγοράκι με τα σπίρτα
Μηνύματα
10.272
Reaction score
34.966




billpeppas

A/V Επαγγελματίας
Μηνύματα
3.710
Reaction score
8.471
homemade Rigatoni alla Zozzona

Όχι τόσο γνωστό, πιάτο με ζυμαρικά από την Ρώμη με σάλτσα ντομάτας και κρόκους αυγών.
Κυβάκια guanciale, ιταλικό λουκάνικο σβησμένο με λευκό κρασάκι, φρέσκος πελτές ντομάτας, σωταρισμένο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, pecorino romano μαζί με τους κρόκους αυγών και λίγο νερό με άμυλο από την βράση των μακαρονιών για την δημιουργία της κρεμμώδους σάλτσας-επικάλυψης.
Τηγάνισμα του λουκάνικου άνευ λαδιού στα ζουμιά που έβγαλε το guanciale.
Και τέλος, πασπάτεμα με καπνιστό μαύρο πιπέρι και parmigiano reggiano.

Καλή μας όρεξη!

rigzozz.jpg
 











Staff online

  • loggeo
    Projectors
  • abcd
    Πρώην Διοικητής ο τροπαιοφόρος

ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ

Threads
176.690
Μηνύματα
3.060.921
Members
38.598
Νεότερο μέλος
OCAMI
Top