BBQ Weber Spirit and other grills in action

[kanakiani]

Στα δικά μας τα χωριά (Αργολίδα) γκιόσα λέμε ολόκληρη την προβατίνα η οποία ψήνεται ολόκληρη σε φούρνο με ξύλα για κάνα 8ωρο περασμένη από σούβλα για να στεγνώνει από τα πολλά λίπη.

Κάποτε σε άλλη ζωή που είχα λίγο περισσότερο χρόνο και είχα σχοληθεί δυο τρία χρόνια με το αντικείμενο ερασιτεχνικά στον κήπο μου έχοντας βάλει 2 κατσικάκια και ένα τραγάκι για να ταϊζω κατσικίσιο γάλα τον μάγκα μου, συζητώντας με έναν τσοπάνη για το τι ακριβώς σημαίνει αυτή η λέξη μου είχε πει ότι γκιόσα είναι αυτή που είναι για να φεύγει. ότι δηλαδή δεν έχει να προσφέρει τίποτα άλλο πλέον και είναι για "διώξιμο" - σφάξιμο κοινώς

 

[STNET]

Γκιοσα λέγεται η προβατίνα ή η γίδα μεγάλης ηλικίας άνω των 5 ετών στη γενική αναφορά της λέξης.Η ακριβής μετάφραση της όμως σημαίνει μαύρη γίδα.

 

[mitsubae]

Κάποτε σε άλλη ζωή που είχα λίγο περισσότερο χρόνο και είχα σχοληθεί δυο τρία χρόνια με το αντικείμενο ερασιτεχνικά στον κήπο μου έχοντας βάλει 2 κατσικάκια και ένα τραγάκι για να ταϊζω κατσικίσιο γάλα τον μάγκα μου, συζητώντας με έναν τσοπάνη για το τι ακριβώς σημαίνει αυτή η λέξη μου είχε πει ότι γκιόσα είναι αυτή που είναι για να φεύγει. ότι δηλαδή δεν έχει να προσφέρει τίποτα άλλο πλέον και είναι για "διώξιμο" - σφάξιμο κοινώς

Ο μύθος λέει πως πρέπει να έχουμε φάει πολλές "ψόφιες"ή με το ένα πόδι άλλο κόσμο.....αλλα δεν το ξέρουμε, το υποθέτουμε...

ΥΓ μανιτάρια, γκιόσες.....πολυεργαλείο είσαι...

 

[nemesi54]

Προβατίνες μόνο από φίλους κτηνοτρόφους και μόνο από "ατυχήματα".
Κανείς δεν σφάζει υγιείς προβατίνες για πούλημα, είναι σαν να πυροβολεί τα πόδια του.

Όσοι σφάζουν συστηματικά το κάνουν διότι πλέον είναι γέρικες και με πολλά φάρμακα/θεραπείες στη ζωή τους, τις περισσότερες φορές είναι άρρωστες.

Μην τρώτε προβατίνες όπου να ναι..

Υγ: Ειδικά όταν ακούω "έφαγα και ελιωνε στο στόμα, πολύ μαλακή", θέλω να ουρλιαξω από τα γέλια..

@kanakiani
Εξου και το " Όξω μωρή γκιόσα"

 

[spylab]

2.7 kg για τρια ατομα σε δυο δοσεις. Βαθμος 8 στα 10.


Με δυσκολια εβγαλα τα βιντεο γιατι τα παιδακια θελουν συνεχη ενασχοληση .....

 

[Tidal]

Ενα γρήγορο μπριζολίδι πρώτα στις υπερυθρες για θωράκιση.

 

[Tidal]

Και ένα σημερινό με ολόκληρο κοτόπουλο.

 

[vixos]

Προχθές πήρα την spirit ii 210. Έψησα και είμαι κατενθουσιασμένος.
Έχω όμως τον εξής προβληματισμό.
Διάβασα στο manual ότι μπορείς να χρησιμοποιήσεις βουτάνιο ή προπάνιο.
Λόγο δουλειάς στην επιχείρηση μου έχω και πουλάω και τα δύο. Εσείς τι χρησιμοποιείται;
2ος προβληματισμός: απ ότι γνωρίζω το υγραέριο κίνησης είναι ελαφρώς διαφορετικό από το βουτάνιο, δηλαδή νομίζω περιέχει και λίγο μόλυβδο για να λιπαινεται ο κινητήρας.
Και Επειδή μέχρι πριν λίγα χρόνια μερικοί γέμιζαν την φιάλη στα βενζινάδικα (παράνομα) με υγραέριο κίνησης. Άπαξ και μια φιάλη 10 κιλη την γέμισες έστω και μια φορά στο βενζινάδικο, οι εταιρείες υγραερίου δεν έχουν τρόπο να αδειάσουν- καθαρίσουν την φιάλη, οπότε απλά συμπληρώνουν. Εξού και η λαδίλα που έχουν κάποιες φιάλες. Γι'αυτό και όποιος χρησιμοποιεί σόμπα υγραερίου, θα έχει παρατηρήσει πως κάποιες μπουκάλες μυρίζουν και άλλες όχι.
Πάντως εγώ για να έχω το κεφάλι μου ήσυχο αγόρασα μια φιάλη καινούργια (πρώτο γέμισμα από την εταιρεία) .
Τι λέτε;

 

[spylab]

Εγω εχω παρει δυο μπουκαλες για να εχω παντα μια γεματη

Πριν κανενα εξαμηνο ειχα κανει κατι χοιρινες απο μαυρο χοιρο απο τα ορεινα του Ολυμπου που δεν ειχε δει ματι ανθρωπου και ετρωγε μονο βελανιδια και ηταν τοσο μαπα που δεν την εφαγα.

Προχθες απλες χοιρινες που τυφλα να εχει το ribeye Και το ψαρονεφρι λουκουμι !

 

[melina]

Κηροζίνη έχω ακουσει οτι είναι καλή, έχετε ακουσει κάτι;

 

[rose.athens]

Κηροζίνη έχω ακουσει οτι είναι καλή, έχετε ακουσει κάτι;

Σε σόμπα, ναι.

 

[Abessalom]

Εχω μια Outdoorchef Chelsea 480 ( οκ, ξερω παιζω σε μικρη κατηγορια αλλα με εχει βολεψει πολυ).
Η σχαρα της ειναι η στανταρ εμαγιε, μπελαλιδικη στο καθαρισμα ετσι μικρες ραβδους που εχει.
Η εταιρεια εχει για τη 48ρα διαμετρο, και μαντεμενια σχαρα, αλλα και μαντεμενια πλακα 2 οψεων. Ποια απο τις δυο θα προτιμουσατε;

 

[VLASSIS-S]

Εγω το νο 1. Το νο2 βολευει για κιμαδες.

 

[spylab]

Την μαντεμενια !

 

[Abessalom]

Και τα δύο μαντεμενια είναι.
Μπακλαβαδωτη σχάρα το ένα, πλάκα διπλή (σχαροπλακα-λεια) η αλλη

 

[melina]

Και τις δυο, κάνεις ένα Α/Β με βίντεο να ξέρουμε τι να διαλέξουμε αν ποτέ βρεθούμε στο δίλημμα.

Τη σχάρα τη θες για τα πιο λιπαρά που θες να τρέξουν να φύγουν τα λίπη. Αν μείνουν τα λίπη στην πλακα μετά από λιγο θα γίνει βραστό ή τηγανητό οτι κανεις.
Η επίπεδη τελειως πλακα είναι για ψήσιμο που θες επαφή σε όσο μεγαλύτερη επιφάνεια γίνεται με το αντικείμενο προς ψήσιμο, συνήθως λαχανικά.
Η σχαρόπλακα είναι για τα πιο στεγνά ψησίματα και για να πετύχεις ραβδώσεις, πχ ένα άπαχο μπέργκερ (ο θεός να το κάνει μπέργκερ δλδ), ένα φιλέτο ψαριού, ψαρονέφρι.

 

[Tidal]

Το σημερινό μας!

 

[gonis]

Το αμεσως χειροτερο απο τα 6δλ ειναι τα καθετα 15 δλ

 

[PMC]

Καλά ψησιματα.....

 

[spylab]