Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[Dimifoot]

Bavette, hanger stake και πρόβειο

 

[pstergio]

Καλέ το τελευταίο σα ζωντανό να ΄ναι, το ξέχασαν στο σφαγείο;

Βελάζει το καψερό!

 

[n_olympios]

Έτσι πρέπει, να σπαρταράει στο πιάτο, να προσπαθεί να ξεφύγει από το πηρούνι.

 

[costas EAR]

Καλέ το τελευταίο σα ζωντανό να ΄ναι, το ξέχασαν στο σφαγείο;

Βελάζει το καψερό!

Το μπαβετ ήταν αυτό το τελευταίο, το δικό μου, προς το ρέιρ.
Το ψήσιμο ήταν σωστό. Έτσι πρέπει.
Έτσι βγάζει όλη τη γεύση του.
Για τα γούστα μου, το πιο νόστιμο κρέας.

Και το χανγκερ στέικ ήταν ίδιο ακριβώς ψήσιμο, δε φαίνεται καλά στην φωτογραφία.

 

[pstergio]

Το μπαβετ ήταν αυτό το τελευταίο, το δικό μου, προς το ρέιρ.
Το ψήσιμο ήταν σωστό. Έτσι πρέπει.
Έτσι βγάζει όλη τη γεύση του.
Για τα γούστα μου, το πιο νόστιμο κρέας.

Δε μπορώ το αίμα, λιποθυμάω...

 

[n_olympios]

Παίξτο χαϊεντάς τότε. Κλείσε τα μάτια και φάτο(ν).


(το ν στο τέλος προαιρετικό).

 

[xfader]

Δε μπορώ το αίμα, λιποθυμάω...

Όσο κι αν οπτικά το κόκκινο ζουμί στα ημι-ψημένα κρέατα θυμίζει αίμα, στην πραγματικότητα δεν ισχύει κάτι τέτοιο.
Μέρος της διαδικασίας της σφαγής είναι η αφαίμαξη οπότε το κρέας του χασάπη είναι blood free (κατά 99%) πριν καν το αγοράσουμε.

Αυτό που βλέπουμε σαν αίμα είναι η μυοσφαιρίνη (πρωτεΐνη) που υπάρχει στους μυς και απελευθερώνεται μαζί με το νερό, το βασικό συστατικό των μυών. Ο σίδηρος που περιέχει δεσμεύει οξυγόνο και δίνει το κόκκινο χρώμα, όπως και στην αιμοσφαιρίνη που υπάρχει στο αίμα (κοινό συστατικό: αίμη).

Όσο η θερμοκρασία ανεβαίνει γίνονται πολύπλοκες χημικές διεργασίες με αποτέλεσμα την παραγωγή νέων ενώσεων με πιο καφέ-γκρι χρώμα.

Δεν το γράφω για παρηγοριά.

 

[bretsos]

Ρέστ προς το ωμό τρώω μαναχά το σιτεμένο μουσκάρι. Σύμφωνα με τα γούσταμ αυτό σε χρόνο μεταφράζεται σε μέτρια φωτιά 2-3 λεπτά ψησίματος σε κάθε πλευρά.

 

[Snow Whitty]

Όσο κι αν οπτικά το κόκκινο ζουμί στα ημι-ψημένα κρέατα θυμίζει αίμα, στην πραγματικότητα δεν ισχύει κάτι τέτοιο.
Μέρος της διαδικασίας της σφαγής είναι η αφαίμαξη οπότε το κρέας του χασάπη είναι blood free (κατά 99%) πριν καν το αγοράσουμε.

Αυτό που βλέπουμε σαν αίμα είναι η μυοσφαιρίνη (πρωτεΐνη) που υπάρχει στους μυς και απελευθερώνεται μαζί με το νερό, το βασικό συστατικό των μυών. Ο σίδηρος που περιέχει δεσμεύει οξυγόνο και δίνει το κόκκινο χρώμα, όπως και στην αιμοσφαιρίνη που υπάρχει στο αίμα (κοινό συστατικό: αίμη).

Όσο η θερμοκρασία ανεβαίνει γίνονται πολύπλοκες χημικές διεργασίες με αποτέλεσμα την παραγωγή νέων ενώσεων με πιο καφέ-γκρι χρώμα.

Δεν το γράφω για παρηγοριά.

Δικαιa είσαι Ο Administrator.

 

[bretsos]

Έχω τον καλύτερο λαχανοντολμά του ντουνιά και μια μπιφτέκι με ρύζι

 

[Dimifoot]

OK

 

[bretsos]

Τι οκ?

 

[Dimifoot]

Τρώγονται

 

[Μελίδης Μιχάλης]

Εννοεί ότι περνάς απ΄ τα σύνορα.

 

[bretsos]

Μπαίνω στις τάσεις ας πούμε ή στις προτάσεις?

 

[sk]

Τρώγονται

Το ότι αντί για αυγολέμονο τα έχει στην σαλαμούρα, δεν σε ενοχλεί ?

 

[Decembered]

..ουφ..τροφη...

Και καποια απο τα λιγοστα γευματα των προηγουμενων ημερων..

 

[sportteo]

Σαν να ήταν Δευτέρα σήμερα......

 

[bretsos]

Τρώγονται

Ότι ανεβάζω εδώ Τρώγεται και τρωγεται με μεγάλη ευχαρίστηση κιόλας

 

[Σταύρος Λαγκαδιανός]

Ότι ανεβάζω εδώ Τρώγεται και τρωγεται με μεγάλη ευχαρίστηση κιόλας

Εκτός απ' τον τραχανά