Barista Corner

[Abessalom]

Οι Έλληνες ξέρουν απο καφέ ... View attachment 324500

Συγγνώμη αλλά και πόσα άλλα από τη λίστα δεν είναι καφέδες αλλά ζαχαρουχα αφεψήματα.

Cubano, bonbon (κουφέτο νομίζω, κυριολεκτικά), ινδικός....
Μόνο ο τουρκικός είναι αντρικός

 

[nmtray2]

ζαχαρουχα αφεψήματα.

Το βιετναμεζικο ειδικά , επρεπε να τον λενε "ζαχαρη με γαλατακι και μου επεσε λιγο καφές μεσα".

 

[indikos001]

Delmocca Speciality Coffee Roasters | Athens

Delmocca Speciality Coffee Roasters, Athens, Greece. 2,651 likes · 17 talking about this · 253 were here. Speciality Coffee Roasters

www.facebook.com

 

[Abessalom]

Ορμώμενος από την παραπάνω λίστα με τους καφέδες, είπα να κάνω αυτόν με το εβαπορέ... Τον μπονμπον. Εβαλαμια κουταλιτσα ζάχαρη μόνο... Αίσχος. Ούτε η σύζυγος δεν τον ήπιε.

Έφτιαξα έναν καπουτσίνο και συνήλθα. Κόστα Ρίκα.

 

[xfader]

Ορμώμενος από την παραπάνω λίστα με τους καφέδες, είπα να κάνω αυτόν με το εβαπορέ... Τον μπονμπον. Εβαλαμια κουταλιτσα ζάχαρη μόνο... Αίσχος. Ούτε η σύζυγος δεν τον ήπιε.

Φιλοξενώ την ανιψιά μου από τις ΗΠΑ (22 χρονών, τελειώνει τη φαρμακευτική, με φυσιολογικό βάρος ακόμα...). Το τέλειο παράδειγμα για να καταλάβει κανείς το πώς βλέπουν τον ευρωπαϊκό καφέ οι Αμερικανοί. Την πρώτη μέρα της έκανα καπουτσίνο στο μέγεθος της ελληνικής βερσιόν. Τον ήπιε σφηνάκι. Μετά της έφτιαχνα latte σε μικρό ποτήρι μπύρας.

Δεν είναι θέμα γούστου. Τους αρέσει πολύ ο καλός καφές. Θέλουν όμως ποσότητα οπότε θα πρέπει να πιουν πολλούς και η καφεΐνη θα τους στείλει. Έτσι διαλέγουν μεγαλύτερα και αραιότερα ροφήματα.

Επειδή σκέφτομαι ανάλογα τους καταλαβαίνω.

Αααα , ξέχασα να αναφέρω ότι το συνοδευτικό της είναι πάντα γλυκό. Χθες ανακάλυψε τις τουλούμπες και τους ελληνικούς λουκουμάδες φούρνου με την πασπαλισμένη ζάχαρη. Μιας και είμαι στο ίδιο μήκος κύματος, χάρηκα που βρήκα το ταίρι μου και αποφάσισα να κάνω ένα break από τη "μετρημένη" διατροφή μου. Το πρώτο που μου ήρθε στο μυαλό ήταν να κλειδώσω το ηλίθιο νήμα της Υγείας με την "κακή ζάχαρη". Τώρα που γράφω τρώω ζεστό σάμαλι .

 

[Abessalom]

Ξέρεις που φτιάχνουν τις καλύτερες τουλουμπες.... Στον Σόχο. Στη μέση του πουθενά. Βασικά ένας μπάρμπας τις έφτιαχνε που πέθανε πρόσφατα... Έχει από βδομάδα συμβόλαιο εκεί η σύζυγος. Να δούμε τι θα φέρει. Οπότε πηγαίνει παίρνει τουλουμπες (μικρού μεγέθους, τις μισές από το σύνηθες) και κασέρι.

 

[xfader]

Ξέρεις που φτιάχνουν τις καλύτερες τουλουμπες.... Στον Σόχο. Στη μέση του πουθενά. Βασικά ένας μπάρμπας τις έφτιαχνε που πέθανε πρόσφατα... Έχει από βδομάδα συμβόλαιο εκεί η σύζυγος. Να δούμε τι θα φέρει. Οπότε πηγαίνει παίρνει τουλουμπες (μικρού μεγέθους, τις μισές από το σύνηθες) και κασέρι.

Εγώ τις έχω φάει στην Τουρκία που τις ανοίγουν και βάζουν καϊμάκι.

Kaymak - Wikipedia

Σλουρπ!!!!! Πάω να τσακωθώ με ό,τι άφησε η ανιψιά!!!!

 

[pankrok]

Το ξαναγύρισα στους 93 βαθμούς, ο kudu δε μου έκατσε ο samba όμως κάτι κάνει
Δεν ξέρω γιατί αλλά βγήκε σωστός

 

[costas EAR]

Αφού τους δοκίμασα και τους 3:

Ο μπλε είναι ένας ωραίος καφές, πλούσιος.

Ο κίτρινος είναι για πέταμα. Τίποτας.

Ο Αιθιοπίας μπήκε ανέτως στο τοπ 10 των καλύτερων καφέδων που έχω δοκιμάσει έβερ.
Πάρτε έναν, αξίζει.

 

[rose.athens]

Celebrating the Flat White Doodle - Google Doodles

Learn more about the creation of Celebrating the Flat White Doodle and discover the story behind the unique artwork.

g.co

 

[ankokdog]

έγινε μόλις παραγγελία από bangood για να αντικαταστήσει την dedica

HiBREW Semi Automatic Espresso Coffee Machine Temperature Adjustable H10A

ake barista-quality coffee drinks from the comfort of your own home with the HiBREW H10A espresso machine. With fast-heating 45-second thermoblock technology, 19-bar pressure espresso extraction for optimal flavor, and programmable pre-brew settings, you can enjoy robust, café-style espressos...

www.hibrew.com

την έχει κάποιος από εδώ? ψάχνω για bottomless portfilter σε λογική τιμή <30€ γιατί το δικό της το βρίσκω από 57 έως 70 + μεταφορικά.
και λέω μήπως ταιριάζει από κάποια άλλη. είναι 58μμ με 3 φτερά

 

[Abessalom]

προτεραιότητα θα έπρεπε μάλλον να είναι να βρεις τρόπο να αλλάξεις την πίεση από την ονομαστική των 19 bar (υπερβολική, εάν ισχύει βέβαια) στη 'σωστή' των 9 bar.

 

[ankokdog]

προτεραιότητα θα έπρεπε μάλλον να είναι να βρεις τρόπο να αλλάξεις την πίεση από την ονομαστική των 19 bar (υπερβολική, εάν ισχύει βέβαια) στη 'σωστή' των 9 bar.

Marketing. Έχει πολύ καλά σχόλια σε γνωστά forum (barista) από γνώστες που την πήραν για δοκιμή. Την έχει και φίλος και πάει 9bar, μόνο αν κάνει υπερβολικά λεπτό κόψιμο την είδε να πηγαίνει στα 12.

 

[Dimifoot]

Ο μπλε

Ο Αιθιοπίας

Έβαλα παραγγελία, αν και δεν είμαι χαϊεντάς στον καφέ...για να δούμε αν αξίζει την τιμή

 

[Resound]

στη 'σωστή' των 9 bar

και 8 bar θα έλεγα

μόνο αν κάνει υπερβολικά λεπτό κόψιμο την είδε να πηγαίνει στα 12

άρα κάπου εκεί θα είναι ρυθμισμένη.

Συνήθως με τυφλό καλάθι γίνεται η ρύθμιση, όπου είναι και η μέγιστη.
Όσο υπάρχει "διαρροή" == εκχύλιση, μικραίνει.

 

[costas EAR]

Έβαλα παραγγελία, αν και δεν είμαι χαϊεντάς στον καφέ...για να δούμε αν αξίζει την τιμή

Δες και πες μας!

 

[Abessalom]

Ωχ πάει κι αυτός.

Γιατρός κατέστρεψε γιατρό,
γιατρό, και ορθοπαιδικό

 

[costas EAR]

- YouTube

Enjoy the videos and music that you love, upload original content and share it all with friends, family and the world on YouTube.

youtube.com

 

[xfader]

 

[nemesi54]

@xfader

Lepanto, να υποθέσω ότι το βράδυ θα πας απέναντι με μια καραμούζα...??