BBQ Weber Spirit and other grills in action

[gonis]

Τι τα θες τα υγραέρια;
Φτιάξε μια γούβα στο γκαζόν, κάρβουνα σχάρα και εισαι αρχηγουμπα

 

[Zizik]

Τι τα θες τα υγραέρια;
Φτιάξε μια γούβα στο γκαζόν, κάρβουνα σχάρα και εισαι αρχηγουμπα

Το πήρα απόφαση, το Πάσχα θα σκάψω λάκκο καταμεσίς του γκαζόν και θα ψήσω αρνούμπα.

 

[daharis666]

ω ρε κατι γλέντια που θα στήσουμε

 

[gonis]

Καλο χειμώνα
Το φιλέτο το παραψησα

 

[spylab]

T-bonακια 3 D ψησιμο .

 

[pankrok]

Έχω καταλήξει στο ότι τα μπριζολιδια ικανού πάχους γίνονται καλύτερα στη πλάκα μετά ζουμια τους παρά στη σχάρα, ίσως μόνο για τελείωμα να πάρει τις γραμμουλες του για να γουστάρουμε , υπάρχει άποψη σχετική;

 

[spylab]

Eγω καθαριζω λαδωνω σχαρα, την αφηνω κλειστη να ανεβασει ψηλη θερμοκρασια της ταξεως 260 c , και πεταω τα χοντρα t-bone γρηγορα, αφου τα εχω στεγνωσει απ εξω πολυ καλα. Μετα περιμενω 5-6 λεπτα χωρις να ανοιξω καθολου , και μετα κανω ενα πολυ γρηγορο γυρισμα και τα αφηνω για αλλα 5 λεπτα.
Τελος κανω το 3D γυρω γυρω, το περισσοτερο πισω απο το κοκαλο για 3-4 λεπτα συνολο, για να ξεροψηθει η περιφερεια.

 

[alexis]

Με Lidl plus 46€ και τα δύο, για όποιον ενδιαφέρεται. Έχει και σε μαύρο.

 

[pankrok]

το τηγάμι το ζέστανες; στραβώνει ο πάτος;

 

[alexis]

το τηγάμι το ζέστανες; στραβώνει ο πάτος;

Ακόμα δεν έκανα τίποτα. Χθες βράδυ τα πήρα. Δεν χάνεις τίποτα να το πάρεις. 3 χρόνια εγγύηση, και επιστροφή χρημάτων χωρίς πολλά πολλά.

 

[abcd]

Από μαντέμι λέει, 4,3mm είναι ο πάτος, λογικά δεν στραβώνει.

 

[Tidal]

Καλο χειμώνα
Το φιλέτο το παραψησα

View attachment 341156


View attachment 341157

Ολα τα παραψησες!

 

[pankrok]

Από μαντέμι λέει, 4,3mm είναι ο πάτος, λογικά δεν στραβώνει.

κανένα δεν λέει οτι στραβώνει , στο ζέσταμα θα δείξει

 

[spylab]

Νομιζω οτι στραβωνουν αν μετα την χρηση βαλεις μεσα κρυο νερο.Προσωπικα βαζω νερο απο τον βραστηρα σε μεση θερμοκρασια και τα τηγανια παραμενουν επιπεδα.

 

[gonis]

Ολα τα παραψησες!

Τα άλλα ήταν μια χαρά
Το φιλέτο το πήγαινα για medium,το έψησα 5 και 3 αλλά μου βγήκε well done.
Εχω το σκονακι μου αλλά δεν υπολογισα το σωστα το, πάχος,ήταν περίπου 2cm

 

[abcd]

Νομιζω οτι στραβωνουν αν μετα την χρηση βαλεις μεσα κρυο νερο

Αν βάλεις σε ζεστό μαντέμι κρύο νερό, μπορεί να σπάσει εύκολα.

 

[alexis]

Το εγχειρίδιο λέει να κάνω βράσιμο με νερό 2-3 φορές. Μετά να το αφήσω να κρυώσει καλά, πλύσιμο, καλό στέγνωμα, λάδι ή βούτυρο και στη φωτιά για 2-3 λεπτά και μετά κρύωμα και σκούπισμα.

Το τηγάνι έκανε και την τρίτη. Υπάρχει ένα ανεπαίσθητο κούνημα. Στη γάστρα είναι παραπάνω αλλά οκ αυτή θα μπαίνει στο φούρνο. Για 14.5€ το τηγάνι (ή 18€ αν η έκπτωση είναι μόνο για τη γάστρα) νομίζω είναι πολύ καλά.

 

[alexis]

Το seasoning πως γίνεται; Διαβάζω διάφορα. Ότι το καλύτερο είναι με λάδι αβοκάντο και στο φούρνο για μια ώρα στους 250, και μετά άλλες δύο ώρες μέσα μέχρι να κρυώσει. Και ότι προτιμάμε λάδι με υψηλή θερμοκρασία καπνού για καλύτερη προστασία.

 

[spylab]

Mε εμαγιε επιστρωση δεν νομιζω να θελει seasoning. Ta <καθαροαιμα> cast iron δεν εχουν επιστρωση.

 

[ilias]

Το seasoning πως γίνεται; Διαβάζω διάφορα. Ότι το καλύτερο είναι με λάδι αβοκάντο και στο φούρνο για μια ώρα στους 250, και μετά άλλες δύο ώρες μέσα μέχρι να κρυώσει. Και ότι προτιμάμε λάδι με υψηλή θερμοκρασία καπνού για καλύτερη προστασία.

Εμφανισιακα ωραιες δειχνουν, η κατσαρολα αντιγραφη της STAUB και το τηγανι της LE CREUSET.

Εχω το τηγανι και το πληρωσα 130 ευρω με εκπτωση !!!!
Θα ηθελα καποια στιγμη να μαθω τι πληρωσα εγω και τι ο alexis...

Αν εχει εμαγιε επιστρωση δεν χρειαζεται seasoning, μπαινουν και στα πλυντηρια αν και δεν συστηνεται αυτο απο τις εταιριες.
Εαν ειναι και κοντα στα 3-4 κιλα βαρος, δεν προκειται ποτε να τα πλυνει... γυναικα, ασηκωτα και θελουν σχεδον αμεσως καθαρισμα στο μισαωρο, οχι την αλλη μερα !!!!