Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[rose.athens]

Δυο μεγάλοι ψητοί

View attachment 98758
[DOUBLEPOST=1528894836][/DOUBLEPOST]
Όχι βέβαια. Μόνο τρώω

Και μια μεγάλη στείρα στο φούρνο

View attachment 98759

Αρχηγόπουλο ο Μητσοπόδης μας!

 

[bretsos]

Είναι κανείς άρρωστος; Περαστικά!

Να φανταστώ πως τα πας μια χαρά με την κρεατοφαγία?

 

[rose.athens]

Να φανταστώ πως τα πας μια χαρά με την κρεατοφαγία?

Σχεδόν αποκλειστικά.

Εντάξει, το καλοκαίρι μία φορά τον μήνα φασολάκια, μια φορά στις 10 μέρες γεμιστά (εννοείται χωρίς κιμά) και μερικές φορές πατάτες με αυγά ομελέτα, αν δεν υπάρχουν λουκάνικα.

Κολοκυθάκια, μελιτζάνες και κάτι τέτοια τηγανιτά, μόνο σαν συνοδευτικά.

 

[rose.athens]

Να φανταστώ πως τα πας μια χαρά με την κρεατοφαγία?

Πάντως, για να είμαι ειλικρινής, το νοστιμότερο φαγητό που θυμάμαι να έχω φάει ήταν, σε ηλικία 12 χρόνων, γεμιστά με ντομάτες και πιπεριές μαζεμένες από τον κήπο της γιαγιάς στο χωριό, ψημένα σε ξυλόφουρνο με κληματόβεργες.

Ακόμα τα θυμάμαι, και σε ζηλεύω που ψήνεις σε ξυλόφουρνο.

 

[bretsos]

Σχεδόν αποκλειστικά.

Εντάξει, το καλοκαίρι μία φορά τον μήνα φασολάκια, μια φορά στις 10 μέρες γεμιστά (εννοείται χωρίς κιμά) και μερικές φορές πατάτες με αυγά ομελέτα, αν δεν υπάρχουν λουκάνικα.

Κολοκυθάκια, μελιτζάνες και κάτι τέτοια τηγανιτά, μόνο σαν συνοδευτικά.

Γούστα είναι αυτά, προσωπικά μια φορά τη βδομάδα κρέας και αυτό μπορεί να είναι και λευκό κρέας.
Γενικά παίζουν πολύ φακές, φασόλια, αρακάς, σπακανόριζο, Ρεβίθια και η αγαπημένη κινέζικη κουζίνα.
Ψάρια δυστυχώς ντιπ...

 

[Snow Whitty]

μοσχαρι ειν' αυτο μεσα ?

Όσσο Μπούκο (Ossobuco) μοσχαρίσιο κότσι.

Την ιδέα αυτή με το κρέας στον πάτο της κατσαρόλας και τα ρεβύθια,την πήρα από ένα από τα δεκάδες βίντεο στο YouTube που παρακολούθησα — σε αρκετές γλώσσες — από Σύριους,αραμαιους.

Μπορεί κανεις να χρησιμοποιήσει και κομμάτια από αρνάκι.

 

[Snow Whitty]

Το ομορφότερο βίντεο που παρακολούθησα ...σαν ταινια μικρού μήκους...,ήταν του Βιντσέντζο,ενός προσχαρου τύπου,με «σπασμένα» ελληνικά.Αυτο που αποκαλώ χαριτωμένο!

 

[oldy]

Η περιοδος αναρρωσης εληξε πανηγυρικα

 

[bretsos]

Η περιοδος αναρρωσης εληξε πανηγυρικα
View attachment 98875

Περαστικά και φάτους όλους...
[DOUBLEPOST=1528982557][/DOUBLEPOST]Ψωμί το γνωστό, φρέσκο και τραγανό και λίγο τυρί για το καλό.
Έτσι κάνουμε εμείς οι βλάχοι όταν βγαίνει το ψωμί από το φούρνο ζεστό-ζεστό

 

[Snow Whitty]

Ραβιόλια ρικοτας με σάλτσα πορτοκαλιού.

 

[xfader]

Χθες βράδυ.

Pad thai
Με κοτόπουλο & γαρίδες, νούντλς ρυζιού ψημένα με γλυκιά amai sauce, αυγό, βλαστάρια φασολιών σόγιας, πράσο, ξερό κρεμμύδι, φρέσκο κρεμμύδι, σχοινόπρασο, σκόρδο, πιπερόριζα & chilies. Συνοδεύεται από κόλιανδρο, τηγανητά κρεμμύδια, φυστίκια, δυόσμο & μία φέτα lime.

 

[melina]

Είστε πολύ κακές παρέες όλοι σας!

 

[Artemios]

Μπάμιες λοιπόν....

View attachment 98756

Τις πιο ωραίες μπάμιες που έχω φάει στη ζωή μου τις έφαγα στην Κίμωλο σε ένα ταβερνακι πάνω στη θάλασσα, με δικό του μπαξέ και τις είχαν «ξηρικές» δηλ απότιστες. Μέγεθος μπάμιας 3-4 εκ με σάλτσα από δικές τους ντομάτες.
Και μάλιστα τις συνόδευαν με μοσχάρι.
Υ. Γ. Μαγειρεύω και εγώ, καθότι Κωνσταντινουπολίτης.
[DOUBLEPOST=1529008505][/DOUBLEPOST]

Είστε πολύ κακές παρέες όλοι σας!

Ναι

 

[bretsos]

Ρα, ρα, ρα, θα φάω αρακά!!

 

[bretsos]

Η περιοδος αναρρωσης εληξε πανηγυρικα
View attachment 98875

Βλέπω και γιαούρτι, αυτό μόνο τσι Κρήτη παίζει.
Πρώτη φορά στα Χανιά που πήρα σουβλάκι (πίτα γύρω κλπ.) νόμιζα πως είχε χαλάσει το τζατζίκι και πήγα να κάνω παράπονα....
Πολύ γέλιο είχε πέσει εκείνη τη μέρα, μετά έμαθα και τους το ζητούσα με τζατζίκι.
[DOUBLEPOST=1529061079][/DOUBLEPOST]

Τις πιο ωραίες μπάμιες που έχω φάει στη ζωή μου τις έφαγα στην Κίμωλο σε ένα ταβερνακι πάνω στη θάλασσα, με δικό του μπαξέ και τις είχαν «ξηρικές» δηλ απότιστες. Μέγεθος μπάμιας 3-4 εκ με σάλτσα από δικές τους ντομάτες.
Και μάλιστα τις συνόδευαν με μοσχάρι.
Υ. Γ. Μαγειρεύω και εγώ, καθότι Κωνσταντινουπολίτης.
[DOUBLEPOST=1529008505][/DOUBLEPOST]


Ναι

Στην ίδια φάση που περιγράφεις τις έχω φάει και εγώ σε ένα μαγαζί σε ένα χωριό στο ακρωτήρι Χανίων, το χωριό λέγεται χωραφάκια και το μαγαζί είναι πάνω στο δρόμο-πέρασμα μια γνωστής παραλίας.
Το μαγαζί τότε (πριν 12 χρόνια) το είχε η κυρά Ρήνη και είχε δικό της μπαξέ (κηπος) δίπλα στο μαγαζί.
Ότι και να έτρωγες εκεί ήταν κορυφή, εύχομαι να είναι καλά η γυναίκα ακόμα γιατί που ξέρεις μπορεί και να μας ξανά χρειαστεί στο μέλλον...

 

[Dimifoot]

Ρα, ρα, ρα, θα φάω αρακά!!

View attachment 98987

 

[Kotsidis John]

 

[spmk]

Τοσο γκουρμε εχει η Νοτια Μακεδονια ?

 

[Kotsidis John]

Καλε εγω τα φωτογραφιζω και φαινονται ετσι ολα νοστιμααα...

 

[bretsos]

Γιατί κανείς έτσι? Αφού είναι καλός ο αρακάς....
[DOUBLEPOST=1529066254][/DOUBLEPOST]Για δες το μια από άλλη οπτική μήπως αλλάξεις γνώμη