Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

Dimifoot

General Catsicofoot Patton
Editor
Μηνύματα
28.849
Reaction score
84.943
για πες για πες

To Kobe ήταν μοναδικό. :o
Αλλά και όλα τα υπόλοιπα (πήραμε μια ποικιλία- 4 διαφορετικά) ήταν πραγματικά υπέροχα.
Δεν τα καταφέραμε. Αμαρτία, περίσσεψαν καμιά 300gr.
 




Dimifoot

General Catsicofoot Patton
Editor
Μηνύματα
28.849
Reaction score
84.943
Μόνο αυτό θα έπαιρνα.
Μόλις τελείωνε;
Φέρε κι άλλο, κι άλλο ..
Σερί. Κόμπε. Γεια σας.
Θα πλήρωνα 4000€.
(Υπερβολή, αλλά με 60€ στα 100 gr, αγριεύει ο λογαριασμός)
 
Last edited:

Σταύρος Λαγκαδιανός

Το αγοράκι με τα σπίρτα
Μηνύματα
9.094
Reaction score
30.528

costas EAR

Δόκτωρ ΔιαXύσιος
Editor
Μηνύματα
55.283
Reaction score
137.940
Θα πλήρωνα 4000€.
(Υπερβολή, αλλά με 60€ στα 100 gr, αγριεύει ο λογαριασμός)
Ναι, είδα την τιμή. 600€ το κιλό. Τυπική για Κόμπε.

Αλλά:

Από τις αρκετές έως πολλές φορές που έφαγα τέτοια κρέατα, έχω συνειδητοποιήσει πως είναι διαφορετικά τα πράγματα στην ποσότητα που μπορείς να φας σε τέτοια, σε σχέση με άλλα κρέατα.

Δηλαδή, σε ένα αμερικάνικο πράιμ στέικ, μπορώ έστω οριακά να φάω 1,3 κιλά κρέας.

Σε wagyu Αυστραλίας, δεν γίνεται να ξεπεράσω τα 600 άντε με το ζόρι 700 γρ.

Σε γιαπωνέζικο wagyu, τα 500 γρ είναι πρακτικά αδύνατο να τα φάω, με 300 γρ είμαι οκ, είναι πολύ χορταστικά, και δε τρως πλέον για να χορτάσεις, αυτό έχει επιτευχθεί με 100 γραμμάρια! Απλώς απολαμβάνεις τη γεύση.

Προχθές πήγα για δεύτερη φορά μέσα σε λίγες μέρες, στον Τρίλοφο, εκεί το στέικ χάουζ (το στέκι) έχει φέρει μια πολύ ωραία κοπή, ένα μακράς ωρίμανσης τόμαχοκ αμερικανικό πράιμ Μπλάκ Άνγκους. Είναι απολαυστικό κρέας, τρώγεται ωραία σε rare, και τσάκισα (έστω οριακά) ένα κομμάτι ακριβώς 1.350 γρ βοήθειά μας.

Χθες, έσφαξα στο σπίτι μια μπριζόλα wagyu:

1000013159.jpg


Μόλις 315 γρ. Ίδια χορτασίλα με την προχθεσινή. Απίστευτο, κι όμως αληθινό. 😎

Με το 1/4 της ποσότητας. Δηλαδή άμα το πάμε σε λεφτά, τα 600€ δια 4, δηλαδή 150€ θα είναι χονδρικά η αναλογία με την τιμή/kg του black Angus.

Διότι συγκριτικά με Μπλάκ Άνγκους, μπορείς να φας το 1/4 της ποσότητας σε τέτοιο wagyu, και να χορτάσεις το ίδιο.

Είναι τρομερά χορταστικά αυτά τα κρέατα, εξαιτίας του άφθονου ενδομυϊκού λίπους. Τα τρως με άλλον τρόπο..

Γι'αυτό και χορτάσατε, κι αφήσατε κρέατα εκεί. Το λίπος σε χορταίνει. Βασικαί αρχαί. 🤭
 
Last edited:















Μέλη online

ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ

Threads
173.840
Μηνύματα
2.953.887
Members
38.248
Νεότερο μέλος
Alexx
Top