Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[Decembered]

... Μη τον τσιγκλας... Θα τραγουδαει Rammstein...το .. "america america" ... Στα γερμανεζικα....
Δειξτε κυρ διοικητα λιγο οικτο κ έλεος..

 

[Mr Spock]

... Μη τον τσιγκλας... Θα τραγουδαει Rammstein...το .. "america america" ... Στα γερμανεζικα....
Δειξτε κυρ διοικητα λιγο οικτο κ έλεος..

 

[Decembered]

Τροφη..κ γω..οχι τοσο για σκεψη..

 

[Decembered]

..ας επιζησω..

 

[costas EAR]

Σοβαρή κατάσταση

Στη σειρά οι άτιμοι

Βούτυρο φρεσκοφτιαγμένο

Θεϊκό ταρτάρ, με μανιτάρι και χαβιάρι

Απίθανη η υφή και η γεύση του μανιταριού, το χαβιάρι υπεράνω κριτικής (έχουν εξειδίκευση οι άνθρωποι) και το κρέας black Angus 30 ημερών ωρίμανσης, γλυκό κουταλιού.

Όστρακα με χαβιάρι στα κύπελλα

Τελική μορφή του ταρτάρ:

Αυτό το ταρτάρ είναι τουλάχιστον όσο καλό ήταν εκείνο στο επίσης μισελεν εστιατόριο στη Βιέννη, αν όχι καλύτερο.

Έφαγε η γυναίκα μου ταρτάρ για πρώτη φορά, και μάλιστα δε σταματούσε να τρώει.. τι άλλο να πω.

Να μερικά ακόμη πιάτα, από τα πολλά που πήραμε, δεν ανεβάζω άλλες φωτογραφίες, φτάνει..

Επίσης με χαβιάρι τα χτένια (μπελούγκα παρακαλώ)

Caviar and bull, το σήμα κατατεθέν, Μπλάκ Άνγκους μακράς ωρίμανσης με χαβιάρι και μανιτάρι, σάλτσα από κόκκινο κρασί, καραμελωμένο:

Σωστά ψημένο φυσικά, και βλέπετε την πρώτη φέτα που έκοψα, από την άκρη. Medium rare της προκοπής.

Ένα ακόμα εξαιρετικό πιάτο ήταν μάγουλα Μπλάκ Άνγκους! (Και ένα καραμελωμένο Μπλάκ Άνγκους ωρίμανσης, γλυκό κουταλιού επίσης).

Και γλυκό ξεχώρισε για μένα το coconut τσιζκεικ, με παγωτό στο κέντρο ένα φρούτο δε θυμάμαι..


ΥΓ. Απίστευτη κάβα το μαγαζί, είχε πάνω από 20 ετικέτες κρασιά με κοστολογιο πάνω από 2,5-3 χιλιάρικα το μπουκάλι, έως 6.000€ είδα ένα. Ατελείωτος κατάλογος.
Και πούρα, και Μάλτ.

5 χρόνια στη σειρά με μισελεν. Δεν είναι τυχαίο..

 

[Π.Α.Η.]

Τρεμε @Decembered !

 

[Decembered]

.... μονο το κρυο και τα κρυα ανεκδοτα μπορουν να με κανουν να τρεμω.

 

[costas EAR]

Lampuki

Σεβίτσε

Μίγμα ψαρικων, με γαρίδες, καλαμάρι, χταπόδι, κι ένα ψάρι δε θυμάμαι πως το λεν

Σαλάτα με καλαμάρι, αβοκάντο, τσίλι, και διάφορα άλλα.

Τα γνωστά

Παραδοσιακό γλυκό από βασιλικούς χουρμάδες, με παγωτό κανέλα

Πολύ καλό.

Και ένα λεμον πάι, με λευκή σοκολάτα

 

[Π.Α.Η.]

Τρεμε @Decembered !
View attachment 347102

Και ύστερα από το Λουκουλλειο αυτό γεύμα,ένα καλό κρασί είναι ο,τι πρέπει!

 

[spylab]

Σοβαρή κατάσταση



Θεϊκό ταρτάρ, με μανιτάρι και χαβιάρι

View attachment 347059

Απίθανη η υφή και η γεύση του μανιταριού, το χαβιάρι υπεράνω κριτικής (έχουν εξειδίκευση οι άνθρωποι) και το κρέας black Angus 30 ημερών ωρίμανσης, γλυκό κουταλιού.

Όστρακα με χαβιάρι στα κύπελλα



Τελική μορφή του ταρτάρ:

View attachment 347060

Αυτό το ταρτάρ είναι τουλάχιστον όσο καλό ήταν εκείνο στο επίσης μισελεν εστιατόριο στη Βιέννη, αν όχι καλύτερο.

Έφαγε η γυναίκα μου ταρτάρ για πρώτη φορά, και μάλιστα δε σταματούσε να τρώει.. τι άλλο να πω.

Να μερικά ακόμη πιάτα, από τα πολλά που πήραμε, δεν ανεβάζω άλλες φωτογραφίες, φτάνει..

Τα καρβουνιασμενα αριστερα, ειναι φετες ψωμιου?

 

[kosmous]

Αδίκησα την πιατέλα μιας και λείπουν κάποια είδη, ελέω πιο γρήγορων από εμένα !

 

[Decembered]

 

[xfader]

Λίγο απ' όλα.

 

[costas EAR]

Μάστορας μεγάλος στο παγωτό

Δεν είχε καμία τεράστια ποικιλία από γεύσεις, άντε να ήταν μια 12-αδα όλες κι όλες.

Πραγματικό φυστίκι, το δοκίμασα. Καθαρή γεύση, πλούσια και με άφθονους καλοψημενους καρπούς μέσα, τραγανους.

Ανεπανάληπτο όμως ήταν το ινδοκαρυδο, το καλύτερο που έχω φάει εβερ. Εννοείται τίγκα στο τριμμένο ινδοκαρυδο, αλλά είχε ρίξει και το γάλα από τις καρύδες μέσα στο μίγμα του παγωτού, ήταν πολύ δυνατή και φρέσκια, αληθινή 100% η γεύση. Άξιος.

Ξαναπήγα και ξαναπήγα, και τώρα πάλι εκεί ήμουν, παγωτάκι.






ΥΓ.

Τα καρβουνιασμενα αριστερα, ειναι φετες ψωμιου?

Μάλιστα, και όλως περιέργως, παρά το κάρβουνο, ήταν νοστιμότατο, καθώς το είχαν βουτυρώσει και το βούτυρο δεν ήταν απλό βούτυρο.

Στην εμφάνιση δεν ήταν τίποτα σπουδαίο, απλώς προσεγμένα. Αλλά η γεύση ήταν εκεί, έδινε ρέστα.

Οι άνθρωποι την ξέρουν τη δουλειά, ακόμα και η πολύ μακρά ωρίμανση, άκρως επιτυχημένη:

Να και η αποδόμηση του τσιζκεικ:

Το στήσιμο του πιάτου, για άλλη μια φορά, μέτριο, γενικώς μέτρια όλα στο στήσιμο, όχι μόνο σ'αυτό. Αλλά η συνταγές αχτύπητες, στη γεύση σε κερδίζουν. Άξιοι.

Και ατελείωτη ποικιλία στα συνοδευτικά.

Spoiler: Με προσοχή, κρασιά..

 

[jim67]

Καπνιζονται απο χτες....
2 ταπεινά κότσια καπνισμενα και καραμελωμενα και 1 texas style pull pork...

 

[Decembered]

 

[Zizik]

Καλό χειμώνα κορίτσα!

Κρύα μα θεϊκή πίτσα από την Trattoria στην νέα Ερυθραία, κοκτέιλ ετοιματζίδικο.
Δεν είναι για μπάνιο αλλά θα μπω να κάνω τσία.

 

[Dimifoot]

Τόνος

 

[xfader]

 

[kosmous]

Καλό χειμώνα κορίτσα!

View attachment 347248

Κρύα μα θεϊκή πίτσα από την Trattoria στην νέα Ερυθραία, κοκτέιλ ετοιματζίδικο.
Δεν είναι για μπάνιο αλλά θα μπω να κάνω τσία.

Ας ήμουν μαζί σου και ας είχες ψωμοτύρι ( ακόμη και αναμμένο το τυρί ) .