Μελίδης Μιχάλης
Πρόεδρος ΕΒΒΕ
- Μηνύματα
- 30.667
- Reaction score
- 29.451
Χμμμ κάτι υποψιάζομαι.
Μπάμιες μήπως;
Μπάμιες μήπως;
Ναι, που το κατάλαβες ρε συ Μιχάλη?Χμμμ κάτι υποψιάζομαι.
Μπάμιες μήπως;
Προτιμω σ αυτο το πιάτο καρότο,πράσο,σέλινο,Σελινόριζα,μαιντανοριζα,σέλερι,πιπεροριζα -τζίντζερ,τσίλι,σκόρδο,κρεμμύδι,λίγο μάραθο,κολιανδρο σκόνη,λίγες από τις ντομάτες μου,ένα κομματι από κολοκυθάκι που είχα στο ψυγείο,καρυ,σαφραν η κουρκουμα,σουμακ,κύμινο,κόκκινη καπνιστή πιπεριά σε σκόνη, ζωμό από τα Κόκκαλα που έβρασα με λαχανικά ξεχωριστα,δαφνόφυλλο,μαντζουράνα,ξυλάκια γαρύφαλλου,ελαιολαδο,αλάτι,πιπερι Τρικολόρ φρεσκοτριμμένο και στο τέλος φρέσκο μαϊντανό και λεμόνι….Αν δεν ξέχασα κάτι…έχεις και τα μυρωδικά που χρησιμοποιω.Ποια είναι τα άλλα λαχανικά ;
Χμμμ κάτι υποψιάζομαι.
Μπάμιες μήπως;
Βάλε μια παλιά φωτό να μην σε κουράζουμε.Ναι, που το κατάλαβες ρε συ Μιχάλη?
Εχετε ακουστά τις συνταγές με 3-4 υλικά;Προτιμω σ αυτο το πιάτο καρότο,πράσο,σέλινο,Σελινόριζα,μαιντανοριζα,σέλερι,πιπεροριζα -τζίντζερ,τσίλι,σκόρδο,κρεμμύδι,λίγο μάραθο,κολιανδρο σκόνη,λίγες από τις ντομάτες μου,ένα κομματι από κολοκυθάκι που είχα στο ψυγείο,καρυ,σαφραν η κουρκουμα,σουμακ,κύμινο,κόκκινη καπνιστή πιπεριά σε σκόνη, ζωμό από τα Κόκκαλα που έβρασα με λαχανικά ξεχωριστα,δαφνόφυλλο,μαντζουράνα,ξυλάκια γαρύφαλλου,ελαιολαδο,αλάτι,πιπερι Τρικολόρ φρεσκοτριμμένο και στο τέλος φρέσκο μαϊντανό και λεμόνι….Αν δεν ξέχασα κάτι…έχεις και τα μυρωδικά που χρησιμοποιω.
Αν έχω και καφετιά μανιτάρια,βάζω κι απ αυτά για τη γεύση.
Το ζουμί που απομένει το πίνω σαν χυμο,τόσο νόστιμο είναι.
Πρόσεξε μη σου τίς φάνε.Δεν τίθεται θέμα ταλαιπωρίας, χαρά μου να μοιράζομαι τις μπάμιες μου μαζί σας!!
Πρόσεξε μη σου τίς φάνε.
al oglio , συνοδεύονται από όχι φτιαγμένα από (έχω καιρό να μιλήσω και βαριέμαι να το ψάξω αλλά το di δεν παίζει με diποτα)Spaghetti Di aglio e olio
Που είναι οι μπάμιες βρε;Βραδινό μου View attachment 350722