Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[Kotsidis John]

 

[bretsos]

Πολύ πιο όμορφη απ' τη πρασινίλα της μπάμιας!

Πραγματικά δεν μπορώ να καταλάβω πως μπορείς να αντισταθεί κανείς σε ένα τέτχοιο πχιάτο

Κάπου δω θα ήθελα να σου θυμίσω οτι με ένα τέτοιο πιάτο τον έχω βρέξει

 

[S2000]

Γίγαντες στην ψησταριά

 

[Dimifoot]

Γίγαντες στην ψησταριά

Εχει μέσα λουκάνικα;

 

[S2000]

Εχει μέσα λουκάνικα;

Πάντα , και τους κάπνισα για καμιά ώρα .

 

[Dimifoot]

Πάντα , και τους κάπνισα για καμιά ώρα .

Εντάξει τότε.

 

[kosmous]

Ρε σεις , έχουν ξεφύγει κάποια κρεοπωλεία ή μου φαίνεται ; Πρέπει οι σεφ να βάλουν τα δυνατά τους τα επόμενα χρόνια (μιας και ο ανταγωνισμός μεταξύ κρεοπωλείων εντείνεται) για να εντυπωσιάσουν .....

 

[dimmas]

Ρε σεις , έχουν ξεφύγει κάποια κρεοπωλεία ή μου φαίνεται ; Πρέπει οι σεφ να βάλουν τα δυνατά τους τα επόμενα χρόνια (μιας και ο ανταγωνισμός μεταξύ κρεοπωλείων εντείνεται) για να εντυπωσιάσουν .....

View attachment 352880

Σίγουρα έχουν ξεφύγει. Και θα ενταθεί η κατάσταση αυτή για όσο καιρό η κρεατογκουρμεδιά αντέξει στη μόδα.
Αλλά είναι και κάτι άλλο: όλες αυτές οι υπερκατασκευές επιχειρούν κατά τη γνώμη μου να κρύψουν την συνήθως χαμηλή ποιότητα (ή έστω το απρόσωπο) της πρώτης ύλης, δηλαδή του ίδιου του κρέατος, το οποίο από μόνο του δεν έχει καμμία νοστιμιά και προσπαθεί να κερδίσει από τα μπαχαρικά, τις μαρινάδες, τις γεμίσεις κ.λπ. Το καλής ποιότητας κρεατικό δεν τα έχει ανάγκη όλα αυτά αλλά, ακόμα και αν του τα προσθέσεις, πάλι φανερώνει το επίπεδό του. Εξαίρεση στον κανόνα της μετριότητας μπορεί να αποτελούν κάποιες περιορισμένες παραγωγές ντόπιων κρεατικών (αλλά άντε να τις βρεις) ή πανάκριβες εισαγωγές (αλλά άντε να τις πληρώσεις).

 

[sportteo]

 

[kosmous]

Αλλά είναι και κάτι άλλο: όλες αυτές οι υπερκατασκευές επιχειρούν κατά τη γνώμη μου να κρύψουν την συνήθως χαμηλή ποιότητα της πρώτης ύλης

Εδώ δε συμβαίνει αυτό καθώς μιλάμε για κρεοπωλείο της γειτονιάς, για επιπλέον κέρδος πρόκειται (με τον ανάλογο κόπο βέβαια) μιας και πουλάει χοιρινό με αυτόν τον τρόπο στα 9-13 ευρώ το κιλό ανάλογα αυτό που θα διαλέξεις.

 

[Giota]

Σπιτική τυρόπιτα από τη Μαλεσίνα.

 

[JOHN MARKOU]

Εδώ δε συμβαίνει αυτό καθώς μιλάμε για κρεοπωλείο της γειτονιάς, για επιπλέον κέρδος πρόκειται (με τον ανάλογο κόπο βέβαια) μιας και πουλάει χοιρινό με αυτόν τον τρόπο στα 9-13 ευρώ το κιλό ανάλογα αυτό που θα διαλέξεις.

Τα ίδια και εδώ.
Φιάχνει όμως πολύ ωραία πράματα . Προ ημερών πήρα σουβλάκια , χειροποίητα χοιρινά , τα μισά μαριναρισμένα και τα άλλα μισά σκέτα. ΠΟλύ καλά. Επίσης πήρα και από τα θεϊκά λουκάνικα που φιάχνει .
Εφαγα και σήμερα ένα κομμάτι . Μαζί με σπανακοτυρόπιτα Mr baker . Εξαιρετικά . Α είχαμε και φακές , πολύ καλές.

 

[JOHN MARKOU]

 

[Giota]

Αχ, φακές

 

[bretsos]

Έσιαξα κιουφτέδες με πατάτες τηγανιτές, όχι για μένα, για μένα έχω καλύτερο φαΐ αλλά επειδή θα πέσει μαύρο, δεν το βάζω

 

[JOHN MARKOU]

Αχ, φακές

Με δάφνη , πιπέρι καγιέν , σκόρδο , απόλα μέσα.
Και λουκάνικο θεϊκό , και εξαιρετική σπανακοτυρόπιτα .

 

[bretsos]

Το λουκάνικο φαίνεται μερακλήδικο το ίδιο και η σπακανόπιτα!!

Θα φας και φακές?

 

[JOHN MARKOU]

Εννοείται ότι έφαγα ένα τεράστιο βαθύ πιάτο , όχι λαρύγγι .
Και ναι το λουκάνικο είναι όντως μερακλίδικο . Το ίδιο η τυροσπακανόπιτα.

 

[bretsos]

Εννοείται ότι έφαγα ένα τεράστιο βαθύ πιάτο

Με ρέγουλα όμως οι φακές, μη σου μείνει κάνα κουσούρι
και εγώ έτσι ξεκίνησα, με φακές και όσπρια και δες που κατέληξα

 

[g.kar]

The 'Brute force and ignorance term' is also applicable to my cooking skills