Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[Snow Whitty]

Πέστροφα( με εκατομμύρια ψάροκοκαλακια )

 

[Giota]

για να το φας
εμαααααα......

Υπάρχουν πιο νόστιμα πράγματα, μάνα μου.

 

[Dimifoot]

Οπως το κουνουπίδι

 

[Σταύρος Λαγκαδιανός]

 

[billpeppas]

Άρρωστος τώρα κάμποσες μέρες και κλεισμένος στο σπίτι, είπα απόψε να ξεχαστώ λίγο με λίγη μαγειρική (καλά ντε! να φάω καλά θέλω όπως πάντα ) και έτσι είπα να φτιάξω μια.... σχεδόν παραδοσιακή καρμπονάρα:

Tortiglioni
Πανσέτα σε κύβους
Χοιρινή ωμοπλάτη σε μικρά κομμάτια
6 ελληνικοί, βιολογικοί, κρόκκοι χωριάτικων αυγών
καπνισμένο μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
πεκορίνο fiore sardo 3τούς ωρίμανσης + bonat parmigiano reggiano 10ετούς ωρίμανσης στο μιξ με τους κρόκκους
parmigiano di montagna πασπαλιστό πάνω στο τελικό προϊόν

Λίγο κουραστική για μακαρονάδα διαδικασία... μαντεμάκι και υψηλή θερμοκρασία αλάδωτο για την πανσέτα, κράτημα του ζουμιού της για το μιξ με τα αυγά.
Χαμηλή φωτιά με λίγο βούτυρο για την χοιρινή ωμοπλάτη
Καψάλισμα αυτών και σβήσιμο με βότκα

κρόκκοι, 2 τυριά ψιλοτριμμένα, το καπνιστό πιπέρι, 80ml αμυλούχο νερό από την βράση των μακαρονιών, τα ζουμιά που έβγαλε η πανσέτα, χτύπημα με whisk σε bain-marie, όπου μπαίνουν τελικώς μαζί και τα μακαρόνια για το τελευταίο 2λεπτο βρασίματος για να βγούν al dente και να δέσει η σάλτσα από τα αυγά πάνω τους.

Σκοτωθήκαμε με την Βασιλική για το ποιός θα φάει τα περισσότερα

 

[Decembered]

 

[sportteo]

Μυλοκόπι σχεδόν 2 κιλά με σαλάτα .

 

[Snow Whitty]

Ειχα ξεχάσει τα καβουρδισμενα καρύδια και τη σως ροδιού.

 

[sportteo]

Μπιφτέκια με ρύζι
σήμερα

 

[Artemios]

Άρρωστος τώρα κάμποσες μέρες και κλεισμένος στο σπίτι, είπα απόψε να ξεχαστώ λίγο με λίγη μαγειρική (καλά ντε! να φάω καλά θέλω όπως πάντα ) και έτσι είπα να φτιάξω μια.... σχεδόν παραδοσιακή καρμπονάρα:

Tortiglioni
Πανσέτα σε κύβους
Χοιρινή ωμοπλάτη σε μικρά κομμάτια
6 ελληνικοί, βιολογικοί, κρόκκοι χωριάτικων αυγών
καπνισμένο μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
πεκορίνο fiore sardo 3τούς ωρίμανσης + bonat parmigiano reggiano 10ετούς ωρίμανσης στο μιξ με τους κρόκκους
parmigiano di montagna πασπαλιστό πάνω στο τελικό προϊόν

Λίγο κουραστική για μακαρονάδα διαδικασία... μαντεμάκι και υψηλή θερμοκρασία αλάδωτο για την πανσέτα, κράτημα του ζουμιού της για το μιξ με τα αυγά.
Χαμηλή φωτιά με λίγο βούτυρο για την χοιρινή ωμοπλάτη
Καψάλισμα αυτών και σβήσιμο με βότκα

κρόκκοι, 2 τυριά ψιλοτριμμένα, το καπνιστό πιπέρι, 80ml αμυλούχο νερό από την βράση των μακαρονιών, τα ζουμιά που έβγαλε η πανσέτα, χτύπημα με whisk σε bain-marie, όπου μπαίνουν τελικώς μαζί και τα μακαρόνια για το τελευταίο 2λεπτο βρασίματος για να βγούν al dente και να δέσει η σάλτσα από τα αυγά πάνω τους.

Σκοτωθήκαμε με την Βασιλική για το ποιός θα φάει τα περισσότερα

View attachment 357998

View attachment 357999

Που μένεις είπαμε ;

 

[JOHN MARKOU]

Που μένεις είπαμε ;

Αστο είναι 5 ώρες από σένα.

Μπιφτέκια με ρύζι
σήμερα
View attachment 358152

Καλά βρε αθεόφοβε , μπιφτέκια κοκκινιστά ?

 

[Artemios]

Φασολάκια

 

[Dimifoot]

View attachment 358072

View attachment 358073

Ειχα ξεχάσει τα καβουρδισμενα καρύδια και τη σως ροδιού.

Ωραία σαλάτα. Για φαΐ τι είχες;

 

[Giota]

@bretsos

 

[Snow Whitty]

Ωραία σαλάτα. Για φαΐ τι είχες;

Ηταν κυρίως πιάτο το απόγευμα.Θρεπτικο,γευστικό,χορταστικό.

Τα κρουτόν από φρεσκο καρβέλι τζιαπατας ( με προζύμι ) δεν φαινονται?

Μερικοι από εμάς - εδώ που βρίσκομαι, παραγγέλνουν μόνο μια σαλάτα ακόμα και στα εστιατορια.

 

[Dimifoot]

Ηταν κυρίως πιάτο το απόγευμα.Θρεπτικο,γευστικό,χορταστικό.

Όταν λες θρεπτικό... πως το εννοείς; αφού δεν έχει πρωτεΐνες; πως θα πάρεις την απαραίτητη πρωτεΐνη της ημέρας με αυτά που (δεν) τρως;

Μερικοι από εμάς - εδώ που βρίσκομαι, παραγγέλνουν μόνο μια σαλάτα ακόμα και στα εστιατορια.

Ναι ξέρω το κάνουν και εδώ όταν έρχονται...

 

[costas EAR]

Χθες απόγευμα, έριξα στο τηγάνι 1 κιλό συκώτι, πράγμα σύνηθες, αλλά έκανα για πρώτη φορά τηγάνισμα σε λίπος.

Χρησιμοποίησα χοιρινό λίπος, κοινώς λαρδί, που βρήκα συσκευασμένο από Γερμανία.

Ρε παιδιά δε ξαναφάγαμε τόσο νόστιμο συκώτι!

Ο γιος μου δε σταματούσε, σα πακμαν.

Μετά έκανα και 6 χωριάτικα λουκάνικα με πράσσο, γιατί δεν έβγαινε αλλιώς. Τες πα, δοκιμάστε οπωσδήποτε συκώτι σε λίπος, θα με θυμηθείτε.

 

[kosmous]

Σουπιές με σπανάκι (καταπράσινο είναι το χρώμα αλλά η Motorola τα βλέπει αλλιώς) , η ταραμοσαλάτα σπιτική.

 

[Giota]

 

[Snow Whitty]

Όταν λες θρεπτικό... πως το εννοείς; αφού δεν έχει πρωτεΐνες; πως θα πάρεις την απαραίτητη πρωτεΐνη της ημέρας με αυτά που (δεν) τρως;

Ναι ξέρω το κάνουν και εδώ όταν έρχονται...

Το έχω υπ οψιν μου αυτό με την πρωτεΐνη και την λαμβάνω και από άλλα τρόφιμα.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών εμπεριέχουν και πρωτεΐνη.

Σημερα σούπα με άσπρο λάχανο,λαχανικά και βοδινό κρέας με φρεσκο ζωμό κοκκαλων - ιδιοκατασκευή -με το κρέας τους,αρωματικα και λαχανικά.