Barista Corner

[Jack.v]

Καινούριο απόκτημα View attachment 345163 .
Φαίνεται πολλα υποσχόμενος από τη μυρωδιά

Ήταν από τους καλύτερους καφέδες που έχω πιεί μετά τον san Gabriel

Πήρα αυτόν από μαγαζί που βρήκα κοντά μου. Πρώτη φορά δοκιμάζω area 51. Μάλλον δεύτερη, πρώτη φορά αγοράζω για το σπίτι.Κόστα Ρίκα μου είπαν έχει καταργηθεί; Γι αυτόν πήγαινα η αλήθεια είναι
Βραζιλία είναι πολύ κλασικός θα τον δοκιμάσω άλλη στιγμή
Για να δούμε αύριο...

 

[philosopher]

Λοιπόν, μετά από 6-7 μήνες με την ECM, εεεε σταδιαλα βαρέθηκα. 45 λεπτά αναμονή για ένα καφέ. Οχι ρε φίλε.

Πήγε σε καλά χέρια που θα την εκτιμήσουν, και εγώ χτύπησα μια Barista Express Impress.

Ω μον ντιέ δλδ, με μύλο και tamper που δουλεύει πολύ καλά, φτιάχνεις καφέ, κυριολεκτικά σε 2 λεπτά.
Φτιάχνουν καφέ όλοι στο σπίτι πια.
Ανεκτίμητο.

Είναι το ίδιο καλός; Όχι, αλλά για medium roasts που κυρίως πίνω εγώ, είναι κοντά.
Φτιάχνει καλό καφέ, αναλογικά και με το μύλο που έχει. Τον df64 δεν τον έδωσα, αλλά δεν τον χρησιμοποιώ.

Ίσως μια μέρα, ίσως, ξαναπάρω μια e61, έτσι για να υπάρχει και μια 2η μηχανή για γούστα και περίεργα roasts, όταν υπάρχει χρόνος.

Αλλά για τα καθημερινά espressάκια, πάει, αυτό ήταν, solved, Barista Express Impress.
Καραlike.

 

[pankrok]

όντως είναι μια απασχόληση δευτερολέπτων σε διαλλείματα , πατάς κουμπί να ανάψει χωρίς να την περιμένεις σε 3-4 δευτερόλεπτα είναι έτοιμη (αν θες κάνεις κάτι άλλο ενδιάμεσα για να ζεσταθεί καλύτερα - δεν ισχύει , ψυχολογικό είναι), πατάς (στην touch) κουμπί να επιλέξεις espresso , βάζεις portafilter στον μύλο, πατάς κουμπί να ξεπλύνεις ντουσιέρα (αλλά και να ζεστάνεις ποτήρι ταυτόχρονα, αν και έχει άλλο κουμπί και μπεκάκι για αυτό) , πατάς κουμπί για να αλέσει , πατάς κουμπί να σταματήσει το νερό που λέγαμε, κατεβάζεις μοχλό για tamper και μέτρηση ταυτόχρονα, αν χρειαστεί ξανακόβεις καφέ (αν το μέτρησε λίγο) το καρφώνεις στο μποιλερ, φλυτζανάκι κουμπί εκχύλισης , ξεκινάει γράφει και χρόνο (η touch) σταματάει μόνη της, έτοιμος

βγάζεις πορταφιλτερ το αδειάζεις το ξεπλένεις, πατάς και μια να ξεπλύνει την ντουσιέρα , πατάς κουμπί σβήνεις.

δευτερόλεπτα απασχόλησης σε δόσεις εκτός αν θες να χαζεύεις.

αν θες να λες οτι κάτι κάνεις επιπλέον βάζεις την προσθήση στο μύλο για να μπορείς να βγάλεις το portafilter χωρίς να πατήσεις, εγώ το κουνάω ελαφρά το κάνω και μια με το ανακατευτήρι και το βάζω πίσω για πάτημα.
κλαιν. μεγάλη ευκολία και μια χαρά καφές.

 

[indikos001]

Το αξεσουάρ της Porsche των 6.500 ευρώ - Ξεπούλησε σε 8 ώρες - H εμπορική επιτυχία της Porsche δεν περιορίζεται μονάχα στα αυτοκίνητα αλλά επεκτείνεται και σε άλλους τομείς, ενδεχομένως, και πιο προσοδοφόρους.

H εμπορική επιτυχία της Porsche δεν περιορίζεται μονάχα στα αυτοκίνητα αλλά επεκτείνεται και σε άλλους τομείς, ενδεχομένως, και πιο προσοδοφόρους.

www.gocar.gr

 

[nemesi54]

Για πείτε, εκτός από
Kudu, Handpickers, Area51, Blackbart.

Τι αλλη εταιρεια/μάρκα να δοκιμάσω?

Διαλέγω τους πιο δημοφιλής σε κάθε μάρκα δεν ψάχνω να "ακούσω τίποτα" ούτε θέλω κεράσια και βατόμουρα χειμωνιάτικα...

Underdog έχει πιει κάνεις?
Ποιος είναι ο δημοφιλεστερος καφές τους?

 

[pankrok]

samba

 

[xfader]

Mokka

Mokka Specialty Coffee

mokka.coffee

 

[Abessalom]

Λοιπόν από όσους πήρα επ' ευκαιρία της παγκόσμιας ημέρας καφέ, με δεδομένο βέβαια ότι πίνω κατά 90% σκέτο καπουτσίνο (εντάξει τους έχω φτιάξει όλους και σε εσπρέσσο) η κατάταξη είναι η εξής:

1. (με διαφορά) Μπόμπας (handpickers) καταπληκτικός
2. Starbucks Milano Sole (light roast) πάρα πολύ καλός, ισορροπία σε οξύτητες ένταση σώμα κλπ, ειδική έκδοση για την ημέρα καφέ
3. Starbucks Sumatra (πολύ σκούρος και ελαιώδης, και ήταν και παραγωγής Ιουνίου ή Ιουλίου, εάν ήταν φρέσκος θα ήταν μπορεί και πρώτος για καπουτσίνο, εξαιρετικός για όσους προτιμούν καφέ ιταλικού τύπου
3. Ρουάντα (handpickers) καλός, μέχρι εκεί, δεν ξετρελάθηκα.
4. Ονδούρα (Conte) καλούτσικος, δεν θα τον θυμάμαι
5. Brazilian blend (handpickers) αδιάφορος στην απόλυτη ηπιότητά του, καίτοι φρέσκος (περιέργως ακριβώς γι' αυτό άρεσε περισσότερο από όλους στη σύζυγο, που ΔΕΝ πίνει και ιδιαίτερα καφέδες αλλά της φτιάχνουμε κι αυτής να μην παραπονιέται )


San gabriel θα τον ανοίξω προσεχώς, κρίμα θα κοντεύει να περάσει μήνας, ξέρω

 

[Jack.v]

Πήγα για τον bomba που τον είχαν καβουρδισει χτες αλλά δεν τον έχουν ακόμα στο κατάστημα
Γενικά μικρή ποικιλία για επιλογή για άμεση αγορα
Πήρα αυτόν πρώτη φορα

 

[pankrok]

Και εγώ τον πήρα πριν 5 μέρες αυτόν, ενδιαφέρον είναι

 

[nmtray2]

Colombia Supremo Bucaramanga Tres Lomas | BlackMilk Speciality Coffee

Υπέροχος Κολομβιανός καφές με γεμάτο σώμα. Εντονη γλυκύτητα στο φλιτζάνι, με νότες καστανής ζάχαρης, νύξεις μπαχαρικών και μαύρου πιπεριού, μήλο & μια ωραία βελούδινη, βουτυράτη υφή καραμέλας.

blackmilkcoffee.gr

πολυ καλος (για τα γουστα μου)
σφιχτό / δεμενο σωμα
στο τοπ10

 

[xfader]

Ένα σχετικά νέο μαγαζί στο Χαλάνδρι, το Smolic, δουλεύει με Kross Roasters από τα Χανιά.

Πήρα αυτόν αλλά δεν τον έχω δοκιμάσει ακόμα.

Ethiopia - Gargari Gutity | Kross Coffee Roasters

Perfume of Jasmine in a high intensity aromatic cup. Blueberries and bergamot at the flavour core. As it cools the coffee mellows in body and intensity and presents notes of lemon zest and fresh honey. Complex and sweet with high intensity. Heirloom beans produced in the Gedeo region in...

www.krosscoffeeroasters.com

 

[pankrok]

ακόμα πιο κοντά μου, για κάνε καφε να μάθουμε