BBQ Weber Spirit, Schickling and other grills in action

[gonis]

Πρωτοχρονιά Rib eye black Angus Αργεντινης

 

[spylab]

 

[Kotsidis John]

Ρε κοιτα που θα κανουμε μετρησεις και pdf και στα κρεατα!

 

[spylab]

Την αλλη φορα θα βαλω και την καμπυλη ψησιματος γιατι κανει κατι κοιλιες .....

 

[Tidal]

View attachment 281704 View attachment 281705 View attachment 281707 View attachment 281708 View attachment 281709

Ωραίο αλλά ήθελε λίγο παραπάνω ξεκουραση. Σκεφτομαι και εγώ για meater.

 

[spylab]

Στη καμπυλη θερμοκρασιας εχω πολλες κατακορυφες πτωσεις , η ψησταρια πρεπει να εχει πολλα στασιμα στις μεσαιες στο searing .

Θελει προσοχη στις ψηλες να μην ξεπερασει τους 270 C . Δεν ξερω αν υπαρχει ισοσταθμιστης Τ , να τρεξω κανα standard searing κρεας για εναρμονισω την θερμοκρασια.

 

[gonis]

Ένα γρήγορο μεσημεριανό ribeye medium well για τον junior

 

[profi]

Pulled pork
Σπάλα 2,5 κιλά 6-7 ώρες κάπνισμα
Περί τα 20 burger βγήκαν

Σήμερα έχει μπεηκο...σε λίγο βγαίνει

 

[profi]

 

[Tidal]

Δυο rib eye black angus USA, σε μαντεμι για να κρατάει τα υγρά και το βούτυρο μέσα σε broil king με @Kotsidis John και βουτιά με λευκό κρασί.

 

[Kotsidis John]

Να εδω με προλαβε ο φιλος, οποτε βαζω κι εγω τα υπολοιπα , περασαμε πολυ πολυ ομορφα βεβαια οπως παντα, ευχαριστουμε πολυ!

@Tidal

 

[abcd]

Τηγάνι για να μην λερώνεται η ψησταριά ή κάτι άλλο;

 

[spylab]

Επικα RibEye !!

 

[Tidal]

Τηγάνι για να μην λερώνεται η ψησταριά ή κάτι άλλο;

Για να μην φεύγουν τα υγρά του κρέατος, τα βούτυρα κλπ. Είναι από μαντέμι οπότε δεν χάνεις κάτι - μόνο κερδίζεις. Επίσης οταν πεφτουν λίπη κάτι, παίρνει φωτιά - που δεν το θες.

 

[spylab]

Το πολυ εκνευριστικο κατα την γνωμη μου ειναι οτι και οι δυο ειναι αδυνατοι !!

 

[Σ. Κωνσταντινίδης]

Δυο rib eye black angus USA, σε μαντεμι για να κρατάει τα υγρά και το βούτυρο μέσα σε broil king με @Kotsidis John και βουτιά με λευκό κρασί.

@Kotsidis John πες μου μόνο που βρήκες το καπελάκι του σταμάτη γαρδέλη...

 

[Kotsidis John]

@Kotsidis John πες μου μόνο που βρήκες το καπελάκι του σταμάτη γαρδέλη...

Ε αυτα ειναι τα μυστικα τωρα, αν τα πουμε ολα….

 

[pankrok]

κοψίδης όνομα και πράμμα

 

[Abessalom]

Το πολυ εκνευριστικο κατα την γνωμη μου ειναι οτι και οι δυο ειναι αδυνατοι !!

Ε πώς να μην είναι, αφού ο ένας βλέπεις πως τρέχει σαν τον τύπο στο Apocalypto, ο δε Κοτσίδης έχει πεθάνει να κουβαλάει σπίτι του ηχεία τρεις φορές τα κιλά του

 

[wizzy]

Για πολλά και πολύ heavy metalικά ψησίματα...

Slayer Meat Brander

Serve your meat Slayer style with the Slayer Meat Brander. die-cast metal screen-printed Slayer Logo on the handle

store.slayer.net