Τι νόστιμο θα φάτε σήμερα;

[Abessalom]

Τις μοιράστηκε με ταδερφιτ λογικά , δεν πρέπει να περίσσεψε κάτι

Τι είναι, μονάντεροι που έλεγε ο πατέρας μου;

 

[bretsos]

Οχι, είμαστε δγιό φυσιολογικοί άνθρωποι που άμα κάτσουμε σε τραπέζι τους τρώμε όλους και όλα.
Για να είμαι ειλικρινής εγώ τρώω λιγότερο

 

[sportteo]

 

[Decembered]

 

[bretsos]

Καλά κούλουμα μαϊμού

 

[mitsubae]

Φαγητά τελευταίων ημερών.... Στα Λονδίνα που λέει και ο φίλος μου ο κροκ

 

[TGD]

Ξεκίνησα με χαλβά σοκολάτας από τον Παπαγιαννόπουλο.

Τόσο έμεινε...

 

[kalitsouni]

Χθες

 

[bretsos]

Αποκριάτικο Μπουρανί, τσουκνίδα βελουτέ δλδ

 

[JOHN MARKOU]

Αποκριάτικο Μπουρανί, τσουκνίδα βελουτέ δλδ

Ετσι είναι καλύτερα νομίζω.

 

[bretsos]

Καλύτερα από σούπα εννοείς?

 

[JOHN MARKOU]

Οχι . Εννοώ με την απουσία της φωτό.

 

[bretsos]

Οχι . Εννοώ με την απουσία της φωτό.

Θα τη επιμεληθεί ο φίλος μας, μη σκάς

 

[Kotsidis John]

 

[sportteo]

 

[Σταύρος Λαγκαδιανός]

Το έχω ξαναγράψει ότι εδώ και χρόνια βαριέμαι να τραβάω φωτογραφίες. Δεν τις κάνω και καλές, ξες τώρα, φαύλος κύκλος. Γι αυτό θα σάς γράψω συνταγή.

ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ του κυρ. Σταύρου

1 lt ΜΥΔΟΖΟΥΜΟ (ΠΕΡ. 2,5-3 ΚΙΛΑ ΩΜΑ ΜΥΔΙΑ)
400 cc ΡΥΖΙ
200 cc ΛΑΔΙ
135 cc ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ, 50 ΛΙΚΕΡ (κατά προτίμηση κουμ κουάτ ή γκραν μαρνιέ),
50 ΤΣΙΠΟΥΡΟ
ΑΝ ΔΕΝ ΕΧΕΤΕ ΛΙΚΕΡ, 80 ΤΣΙΠΟΥΡΟ, 170 ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ
1 ΜΕΣΑΙΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ψιλοκομμένο
2 ΜΕΓΑΛΑ ΚΛΑΔΙΑ ΜΑΪΝΤΑΝΟ ψιλοκομμένο
1 ΚΟΥΤ ΓΛΥΚΟΥ ΆΝΗΘΟ ψιλοκομμένο
1,2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ κομμένες λεπτές φέτες
ΠΙΠΕΡΙ
ΑΛΑΤΙ ΣΠΑΝΙΑ ΘΕΛΕΙ (μύδια και χταπόδι είναι ήδη πολύ αλμυρά, αφήστε καλύτερα να βάλει ο καθένας στο πιάτο του κατά το γούστο του)

Αχνίζουμε τα μύδια για να πάρουμε το ζουμί. ΧΩΡΙΣ νερό. Προθερμαίνουμε πλατιά κατσαρόλα στο μάτι και ρίχνουμε (πολύ καλά πλυμένα) τα μύδια λίγα λίγα. Μόνο μία στρώση τη φορά γιατί ανοίγουν μέσα σε 3-5 λεπτά κι αν μείνουν παραπάνω συρρικνώνονται. Αφαιρούμε κάθε δόση μύδια με τρυπητή κουτάλα και στο τέλος περνάμε το ζουμί από λεπτή σίτα.
Τσιγαρίζουμε, με το λάδι, το ρύζι μαζί με το κρεμμύδι και λίγο πριν το σβήσουμε προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε για λίγο ακόμα (πολύ λίγο, μη μαυρίσει το σκόρδο!).
Σβήνουμε με τα πνεύματα και ανακατεύουμε λίγα δευτερόλεπτα, να εξατμισθεί το αλκοόλ.
Προσθέτουμε τις πρασινάδες και το μυδόζουμο.
Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά όσο γίνεται (να μην κοπεί η βράση). Παρακολουθούμε και ανακατεύουμε συχνά. Μόλις απορροφηθούν τα υγρά απ’ το ρύζι πιπερώνουμε και ενσωματώνουμε τα μισά μύδια (ή όσα θέλουμε).
Καλή όρεξη!

Spoiler

κάποια στιγμή πρέπει να κάτσω να γράψω πώς φτιάχνω την ταραμοσαλάτα

 

[kalitsouni]

Σήμερα:

Bonus:

 

[xfader]

@bretsos

Στη τριήμερη εκδρομή της Καθαράς Δευτέρας περάσαμε και από τη Χάλκη (Λάρισας), τον τόπο καταγωγής θηλυκού μέλους της παρέας. Στο κέντρο της πλατείας του χωριού υπήρχαν καζάνια με φασολάδα και μπολάκια για σερβίρισμα.

Στο μαγαζί των γνωστών που κάτσαμε είχαν τελειώσει τα θαλασσινά (ευτυχώς) και φάγαμε υπέροχα κρεατικά.

Τα φασόλια είχαν τελειώσει μέχρι τις 15.00. Τα έτρωγαν στ' αλήθεια μέσα από αυτό το σκεύος...

 

[Abessalom]

Όου ντιαρ! Preposterous! Unthinkable!

 

[VLASSIS-S]

Zoe rules.