Όχι. Αλλά έχω ζυγίσει με τη ζυγαριά 18-21 γραμμάρια και τα έχω ρίξει μέσα. Προφανώς είναι εκτός προδιαγραφών, αλλά καφέ κάνει. Σπάνια το έκανα αυτό. Όταν δεν βάζω κόκκους και βάζω σκόνη, πάντα 16 βάζω. Σπάνια 18.
Σε ευχαριστώ, θα τους κοιτάξω
Δεν γνωρίζω με ποια κριτήρια θεωρείται καλύτερος ο super jolly από τον evo, αφού πρόκειται για παρόμοιας φιλοσοφίας προϊόντα, επαγγελματικοί μύλοι με επίπεδα μαχαίρια 64mm δηλαδή, όμως και στον super jolly, που παρεπιπτόντως τον έχει ένας φίλος μου, για οικιακή χρήση χρειάζεσαι πάλι single dose bellow.
Οι super jolly δεν εχουν τοση κατακράτηση ,εγω εχω mazzer mini doserless, και ειχα και θελω να ξαναπάρω major doserless. Ο mini εχει κατακράτηση 1 gr ο major ειχε περιπου 2 με 3,αρα καπου εκει αναμεσα ειναι ο super jolly. Η ποιοτητα κατασκευης των mazzer δεν εχει καμια σχεση με τους fiorenzato γι αυτο και η διαφορα τιμης τους,και λογο του οτι τους εχουν δουλεψει πολλοι φιλοι και σε μαγαζια αλλα και σε σπιτια δεν ειναι καλοι μυλοι οπως πλασαρονται.Παρουσιάζουν ασταθειες στα γραμμαρια και στην ποιότητα κοπης ,και οσοι θελουν να βελτιωσουν την κοπη βαζουν μαχαιρια απο mazzer.
Βγάλε μερικα απο τα pack που πανε για πέταμα,τοποθέτησετα σε χαρτι κουζινας για μερικες ημερες ωσπου να στεγνωσουν και ζυγισε τα ενα ενα.Ετσι θα καταλάβεις ποσα γραμμαρια χρησιμοποιει η μηχανη σου για να βγαλει καφε, ανεξαστητα απο το ποσο βαζεις εσυ.
Οι super jolly δεν εχουν τοση κατακράτηση ,εγω εχω mazzer mini doserless, και ειχα και θελω να ξαναπάρω major doserless. Ο mini εχει κατακράτηση 1 gr ο major ειχε περιπου 2 με 3,αρα καπου εκει αναμεσα ειναι ο super jolly. Η ποιοτητα κατασκευης των mazzer δεν εχει καμια σχεση με τους fiorenzato γι αυτο και η διαφορα τιμης τους,και λογο του οτι τους εχουν δουλεψει πολλοι φιλοι και σε μαγαζια αλλα και σε σπιτια δεν ειναι καλοι μυλοι οπως πλασαρονται.Παρουσιάζουν ασταθειες στα γραμμαρια και στην ποιότητα κοπης ,και οσοι θελουν να βελτιωσουν την κοπη βαζουν μαχαιρια απο mazzer.
Δεν θέλω να διαφωνήσω, ίσως πράγματι να έχεις δίκιο.
Αλλά και ο φίλος μου που έχει τον super jolly, χωρίς single dose bellow δεν μπορούσε να τον δουλέψει οικιακά.
Αυτά τα συγκεκριμένα μοντέλα κυκλοφορούν πολλά χρόνια στην αγορά και υπάρχουν πολλές-πολλές εκδόσεις και παραλλαγές, με αποτέλεσμα να κυκλοφορούν στα μεταχειρισμένα πολλά κομμάτια, που έχουν υποστεί επαγγελματική χρήση και άρα είναι και σε τι κομμάτι θα πέσεις, λογικά πάντως ότι και να σου πει αυτός που το πουλάει μια αλλαγή μαχαιριών με καινούργια την θεωρώ απαραίτητη.
Σαν μοντέλα απευθύνονται στο ίδιο πελατολόγιο και τα τεχνικά χαρακτηριστικά τους
είναι παρόμοια, π.χ. ίδια watt μοτέρ(350W) και ίδιο συνολικό βάρος (14kg), επίσης και η δική μου προσωπική αίσθηση, από κοντά, ως μηχανήματα, μου δίνουν αίσθηση παρόμοιας ποιότητας κατασκευές.
Παραθέτω και τα link από κάθε μύλο που αναγράφονται τα κύρια χαρακτηριστικά, και τέλος ένα link από την lesbrew single dose bellow από την οποία και εγώ και ο φίλος μου προμηθευτήκαμε bellows, εγώ για τον evo ο φίλος για τον super jolly.
Super Jolly - Mazzer
The Mazzer Super Jolly is one of the most well-known Mazzer grinders. Its grind quality, ease of use, and durability make it the premier choice for many small to mid-sized cafes.www.mazzer.com
Fiorenzato F64 EVO Επαγγελματικός Μύλος Άλεσης - Barista Expert
Αδιαβάθμιστη μικρομετρική ρύθμιση της άλεσης Μοντέλο E = σύστημα μιας δόσης Ενδειξη Θερμοκρασίας & Υγρασίας περιβάλοντος Στάνταρ βαφή Διχάλα στάνταρ Ρύθμιση της άλεσης με δακτύλιο Ισχύς: 350 Watt Επίπεδα μαχαίρια διαμέτρου 64 mm Διαστάσεις: 230x615x270 mm Ψύξη μοτέρ: ανεμιστήρας με θερμοστάτη...www.barista-expert.gr
LESBREW COFFEE – Premium Blow-Out Hopper Maker
lesbrew.coffee
Αυτό είναι μια καλή ιδέα για κάποιον που δεν έχει οπτική πρόσβαση στο μηχανισμό. Όταν αποσυναρμολόγησα τη μηχανή πέρσι για καθαρισμό και λίπανση, τη λειτουργούσα για κάνα δίμηνο χωρίς καπάκια, οπότε τα έβλεπα όλα. Δεν έχω κάποια απορία πάνω σε αυτό.
Να το θεσω λιγο ποιο απλα η μηχανη απο τον κατασκευαστη λεει οτι μπορει να παρει μεχρι 16 γραμμαρια καφε,και εσυ λες οτι εβαζες 18~21 .δεν ειναι καλο να δεις τι γινεται με τα επιπλεων γραμμαρια που βαζεις και αν τα χρησιμοποιει; τον καφε τον χρησιμοποιημενο δεν εχει καποιο καλαθι που τον πεταει μετα την χρηση;
Το οτι δεν βλεπεις υπολοιπο στο σημειο που βαζεις τον καφε αυτο δεν σημαινει οτι καταληγει στο pack.
Δεν τίθεται θέμα να το ψάξω. Το έχω ζήσει και το βλέπω. Εσύ μιλάς θεωρητικά.
Σε ευχαριστω ,απο βιντεο δεν μπορω να καταλαβω κατι εκτος απο τα πολυ βασικα που σε αρκετες περιπτωσεις δεν φτανουν.
Τι αλλο να δω,αυτο ειδα,ομως αυτος ο χρονος δεν ειναι τυχαιος καθολου.Ο κατασκευαστης εχει υπολογισει οτι αναλογα με τους διαφορετικους καφεδες που μπορεις να βαλεις εχει επιλεξει οτι αυτο ειναι το μεγιστο του ογκου καφε που μπορει να διαχειριστει αυτος ο μηχανισμος που διαθετει η μηχανη. Αν υποθεσουμε οτι η μηχανη σου εχει ενα καλαθι που μπορει να παρει περιπου 16 γραμμαρια, μολις αλλαξεις αλεση σε ποιο χοντρη η ποιο ψιλη αυτο παει περιπατο,και τα 16 γινονται 17 η 14. Και ολα αυτα στο περιπου γιατι με χρονο το κανει δεν ζυγιζει.
Αυτό ακριβώς. Ανάλογα το μέγεθος της άλεσης γίνεται αυτό που λες. Για αυτό πρέπει τα μαχαίρια να είναι σε καλή κατάσταση. Αν φθαρούν μου είπε ο αντιρόσωπος, θα κόβει μικρότερη ποσόσητα.
Οι έννοιες καλαθάκι και portafilter στις αυτόματες δεν έχουν έννοια. Ένας κύλινδρος κάποιου μήκους είναι που πιέζεται από πιστόνια με λάστιχα από πάνω και από κάτω ταυτόχρονα.
Για αυτό δεν μου αρέσει η πολλή ποσότητα.
Αυτό το έκανα πριν 3 χρόνια, συνέλεξα την ποσότητα που έκοψε και τη ζύγισα. Ήταν λιγότερο από 16, 14 αν θυμάμαι καλά, για αυτό είναι στο μυαλό μου μήπως θέλει μαχαίρια.
Ο μηχανισμός δεν είναι με ελατήρια, ούτε προκαθορισμένης διαδρομής. Είναι προκαθορισμένης πίεσης και διαδρομή όση του επιτρέψει ο καφές που είναι μέσα.
Οχι δεν θα κοβει μικροτερη ποσοτητα απλα θα την κοβει με μεγαλη ανομοιογένοια με αποτέλεσμα να μην μπορει να βγεί σωστο ροφημα.
