susano lx90
Professional Home Cinema
- Μηνύματα
- 1.565
- Reaction score
- 5.122
Σε ευχαριστώ για την άμεση απάντηση βοήθησε πολύ,. Αμα είναι να ξοδέψω κ αλλα χρήματα ξεφύγω απο το μπάτζετ αρκετα. Ειχα βάλει ταβάνι 350-400€ οπότε Eureka
Όχι. Αλλά έχω ζυγίσει με τη ζυγαριά 18-21 γραμμάρια και τα έχω ρίξει μέσα. Προφανώς είναι εκτός προδιαγραφών, αλλά καφέ κάνει. Σπάνια το έκανα αυτό. Όταν δεν βάζω κόκκους και βάζω σκόνη, πάντα 16 βάζω. Σπάνια 18.Παντως στο manual αναφερει οτι παιρνει απο 5 εως 16 γραμμαρια καφε. Εχεις ζυγισει στεγνο pack και ηταν 20 γραμμαρια;
Σε ευχαριστώ, θα τους κοιτάξωΥπαρχουν σε αγγελιες αρκετοι mazzer super jolly θα τους βρεις περιπου στα 300 και ειναι πολυ καλυτεροι και απο eureka και απο fiorenzato
Υπαρχουν σε αγγελιες αρκετοι mazzer super jolly θα τους βρεις περιπου στα 300 και ειναι πολυ καλυτεροι και απο eureka και απο fiorenzato
Δεν γνωρίζω με ποια κριτήρια θεωρείται καλύτερος ο super jolly από τον evo, αφού πρόκειται για παρόμοιας φιλοσοφίας προϊόντα, επαγγελματικοί μύλοι με επίπεδα μαχαίρια 64mm δηλαδή, όμως και στον super jolly, που παρεπιπτόντως τον έχει ένας φίλος μου, για οικιακή χρήση χρειάζεσαι πάλι single dose bellow.Σε ευχαριστώ, θα τους κοιτάξω
Οι super jolly δεν εχουν τοση κατακράτηση ,εγω εχω mazzer mini doserless, και ειχα και θελω να ξαναπάρω major doserless. Ο mini εχει κατακράτηση 1 gr ο major ειχε περιπου 2 με 3,αρα καπου εκει αναμεσα ειναι ο super jolly. Η ποιοτητα κατασκευης των mazzer δεν εχει καμια σχεση με τους fiorenzato γι αυτο και η διαφορα τιμης τους,και λογο του οτι τους εχουν δουλεψει πολλοι φιλοι και σε μαγαζια αλλα και σε σπιτια δεν ειναι καλοι μυλοι οπως πλασαρονται.Παρουσιάζουν ασταθειες στα γραμμαρια και στην ποιότητα κοπης ,και οσοι θελουν να βελτιωσουν την κοπη βαζουν μαχαιρια απο mazzer.Δεν γνωρίζω με ποια κριτήρια θεωρείται καλύτερος ο super jolly από τον evo, αφού πρόκειται για παρόμοιας φιλοσοφίας προϊόντα, επαγγελματικοί μύλοι με επίπεδα μαχαίρια 64mm δηλαδή, όμως και στον super jolly, που παρεπιπτόντως τον έχει ένας φίλος μου, για οικιακή χρήση χρειάζεσαι πάλι single dose bellow.
Φυσικά ο Eureka, ως μηχάνημα, είναι σαφώς υποδεέστερο, αλλά δεν τίθεται ζήτημα σύγκρισης αφού απευθύνεται ως προϊόν αποκλειστικά για οικιακή χρήση.
Βγάλε μερικα απο τα pack που πανε για πέταμα,τοποθέτησετα σε χαρτι κουζινας για μερικες ημερες ωσπου να στεγνωσουν και ζυγισε τα ενα ενα.Ετσι θα καταλάβεις ποσα γραμμαρια χρησιμοποιει η μηχανη σου για να βγαλει καφε, ανεξαστητα απο το ποσο βαζεις εσυ.Όχι. Αλλά έχω ζυγίσει με τη ζυγαριά 18-21 γραμμάρια και τα έχω ρίξει μέσα. Προφανώς είναι εκτός προδιαγραφών, αλλά καφέ κάνει. Σπάνια το έκανα αυτό. Όταν δεν βάζω κόκκους και βάζω σκόνη, πάντα 16 βάζω. Σπάνια 18.
Οι super jolly δεν εχουν τοση κατακράτηση ,εγω εχω mazzer mini doserless, και ειχα και θελω να ξαναπάρω major doserless. Ο mini εχει κατακράτηση 1 gr ο major ειχε περιπου 2 με 3,αρα καπου εκει αναμεσα ειναι ο super jolly. Η ποιοτητα κατασκευης των mazzer δεν εχει καμια σχεση με τους fiorenzato γι αυτο και η διαφορα τιμης τους,και λογο του οτι τους εχουν δουλεψει πολλοι φιλοι και σε μαγαζια αλλα και σε σπιτια δεν ειναι καλοι μυλοι οπως πλασαρονται.Παρουσιάζουν ασταθειες στα γραμμαρια και στην ποιότητα κοπης ,και οσοι θελουν να βελτιωσουν την κοπη βαζουν μαχαιρια απο mazzer.
Δεν θέλω να διαφωνήσω, ίσως πράγματι να έχεις δίκιο.
Αλλά και ο φίλος μου που έχει τον super jolly, χωρίς single dose bellow δεν μπορούσε να τον δουλέψει οικιακά.
Αυτά τα συγκεκριμένα μοντέλα κυκλοφορούν πολλά χρόνια στην αγορά και υπάρχουν πολλές-πολλές εκδόσεις και παραλλαγές, με αποτέλεσμα να κυκλοφορούν στα μεταχειρισμένα πολλά κομμάτια, που έχουν υποστεί επαγγελματική χρήση και άρα είναι και σε τι κομμάτι θα πέσεις, λογικά πάντως ότι και να σου πει αυτός που το πουλάει μια αλλαγή μαχαιριών με καινούργια την θεωρώ απαραίτητη.
Σαν μοντέλα απευθύνονται στο ίδιο πελατολόγιο και τα τεχνικά χαρακτηριστικά τους
είναι παρόμοια, π.χ. ίδια watt μοτέρ(350W) και ίδιο συνολικό βάρος (14kg), επίσης και η δική μου προσωπική αίσθηση, από κοντά, ως μηχανήματα, μου δίνουν αίσθηση παρόμοιας ποιότητας κατασκευές.
Παραθέτω και τα link από κάθε μύλο που αναγράφονται τα κύρια χαρακτηριστικά, και τέλος ένα link από την lesbrew single dose bellow από την οποία και εγώ και ο φίλος μου προμηθευτήκαμε bellows, εγώ για τον evo ο φίλος για τον super jolly.
![]()
Super Jolly - Mazzer
The Mazzer Super Jolly is one of the most well-known Mazzer grinders. Its grind quality, ease of use, and durability make it the premier choice for many small to mid-sized cafes.www.mazzer.com
![]()
Fiorenzato F64 EVO Επαγγελματικός Μύλος Άλεσης - Barista Expert
Αδιαβάθμιστη μικρομετρική ρύθμιση της άλεσης Μοντέλο E = σύστημα μιας δόσης Ενδειξη Θερμοκρασίας & Υγρασίας περιβάλοντος Στάνταρ βαφή Διχάλα στάνταρ Ρύθμιση της άλεσης με δακτύλιο Ισχύς: 350 Watt Επίπεδα μαχαίρια διαμέτρου 64 mm Διαστάσεις: 230x615x270 mm Ψύξη μοτέρ: ανεμιστήρας με θερμοστάτη...www.barista-expert.gr
LESBREW COFFEE – Premium Blow-Out Hopper Maker
lesbrew.coffee
Αυτό είναι μια καλή ιδέα για κάποιον που δεν έχει οπτική πρόσβαση στο μηχανισμό. Όταν αποσυναρμολόγησα τη μηχανή πέρσι για καθαρισμό και λίπανση, τη λειτουργούσα για κάνα δίμηνο χωρίς καπάκια, οπότε τα έβλεπα όλα. Δεν έχω κάποια απορία πάνω σε αυτό.Βγάλε μερικα απο τα pack που πανε για πέταμα,τοποθέτησετα σε χαρτι κουζινας για μερικες ημερες ωσπου να στεγνωσουν και ζυγισε τα ενα ενα.Ετσι θα καταλάβεις ποσα γραμμαρια χρησιμοποιει η μηχανη σου για να βγαλει καφε, ανεξαστητα απο το ποσο βαζεις εσυ.
Να το θεσω λιγο ποιο απλα η μηχανη απο τον κατασκευαστη λεει οτι μπορει να παρει μεχρι 16 γραμμαρια καφε,και εσυ λες οτι εβαζες 18~21 .δεν ειναι καλο να δεις τι γινεται με τα επιπλεων γραμμαρια που βαζεις και αν τα χρησιμοποιει; τον καφε τον χρησιμοποιημενο δεν εχει καποιο καλαθι που τον πεταει μετα την χρηση;Αυτό είναι μια καλή ιδέα για κάποιον που δεν έχει οπτική πρόσβαση στο μηχανισμό. Όταν αποσυναρμολόγησα τη μηχανή πέρσι για καθαρισμό και λίπανση, τη λειτουργούσα για κάνα δίμηνο χωρίς καπάκια, οπότε τα έβλεπα όλα. Δεν έχω κάποια απορία πάνω σε αυτό.
Το οτι δεν βλεπεις υπολοιπο στο σημειο που βαζεις τον καφε αυτο δεν σημαινει οτι καταληγει στο pack.Μα βλέπω ότι τα χρησιμοποιεί. Δεν εξαφανίζονται.
Δεν τίθεται θέμα να το ψάξω. Το έχω ζήσει και το βλέπω. Εσύ μιλάς θεωρητικά.Αν θελεις να το ψαξεις ,αν δεν θελεις δεν υπαρχει θεμα.
Μόλις άδειασα το καλαθάκι της Jura. Βρήκα τα 2 πρωινά pucks των 21 και 18 γραμμαρίων που έκανα καθώς και τα 2 χθεσινά των 16. Των 21 γρ. ζυγίζει 33 γρ. και των 18 ζυγίζει 29 γρ., αλλά δεν έχουν στεγνώσει τελείως. Δε θα περιμένω να στεγνώσουν, τα πέταξα.
View attachment 308142
Και το ύψος του puck των 21 gr. είναι περίπου 3 εκατοστά.
View attachment 308144
Αν μπορώ να κάνω κάτι ακόμα, μες μου.
Σε ευχαριστω ,απο βιντεο δεν μπορω να καταλαβω κατι εκτος απο τα πολυ βασικα που σε αρκετες περιπτωσεις δεν φτανουν.Αγαπητέ, οι γνώσεις σου πάνω στο θέμα του καφέ είναι πολλές και θα ήθελα να μάθω από εσένα. Στη συγκεκριμένη περίπτωση θα σου αναρτήσω ένα βίντεο να δεις αυτό που συμβαίνει και βλέπω και μετά το ξανασυζητάμε.
Δεν τίθεται θέμα να το ψάξω. Το έχω ζήσει και το βλέπω. Εσύ μιλάς θεωρητικά.
Μάλιστα επειδή σήμερα το πρωί είχα την απορία, ξαναέβαλα 21 γραμμάρια και έκανα καφέ. Δεν τον προτιμώ τόσο βαρύ είναι η αλήθεια όμως. Στα 18 μου αρέσει περισσότερο.
(Lavazza κόκκινος κομμένος από το super marker)
Αυτόν πίνω τους τελευταίους 2 μήνες.
Τι αλλο να δω,αυτο ειδα,ομως αυτος ο χρονος δεν ειναι τυχαιος καθολου.Ο κατασκευαστης εχει υπολογισει οτι αναλογα με τους διαφορετικους καφεδες που μπορεις να βαλεις εχει επιλεξει οτι αυτο ειναι το μεγιστο του ογκου καφε που μπορει να διαχειριστει αυτος ο μηχανισμος που διαθετει η μηχανη. Αν υποθεσουμε οτι η μηχανη σου εχει ενα καλαθι που μπορει να παρει περιπου 16 γραμμαρια, μολις αλλαξεις αλεση σε ποιο χοντρη η ποιο ψιλη αυτο παει περιπατο,και τα 16 γινονται 17 η 14. Και ολα αυτα στο περιπου γιατι με χρονο το κανει δεν ζυγιζει.Πήπως είδες την προδιαγραφή που λέει ότι ο μύλος της κόβει από 5 μέχρι 16 γραμμάρια; Μάλλον αυτό είδες. Πράγματι, ο μύλος της έχει 3 επιλογές, ανάλογα το πάτημα του κουμπιού και όπως μου είπε ο εδώ αντιπρόσωπος, στην μεγάλη διάρκεια κόβει 16 γραμμάρια, όταν τα μαχαίρια είναι σε καλή κατάσταση. Γιατί υπολογίζει χρόνο που δίνει ρεύμα στο μύλο.
Αλλά όταν βάζω εγώ με το κουταλάκι από την τρύπα πάνω, δεν με εμποδίζει κανείς να ξεπεράσω τα 16.
Αυτό ακριβώς. Ανάλογα το μέγεθος της άλεσης γίνεται αυτό που λες. Για αυτό πρέπει τα μαχαίρια να είναι σε καλή κατάσταση. Αν φθαρούν μου είπε ο αντιρόσωπος, θα κόβει μικρότερη ποσόσητα.Τι αλλο να δω,αυτο ειδα,ομως αυτος ο χρονος δεν ειναι τυχαιος καθολου.Ο κατασκευαστης εχει υπολογισει οτι αναλογα με τους διαφορετικους καφεδες που μπορεις να βαλεις εχει επιλεξει οτι αυτο ειναι το μεγιστο του ογκου καφε που μπορει να διαχειριστει αυτος ο μηχανισμος που διαθετει η μηχανη. Αν υποθεσουμε οτι η μηχανη σου εχει ενα καλαθι που μπορει να παρει περιπου 16 γραμμαρια, μολις αλλαξεις αλεση σε ποιο χοντρη η ποιο ψιλη αυτο παει περιπατο,και τα 16 γινονται 17 η 14. Και ολα αυτα στο περιπου γιατι με χρονο το κανει δεν ζυγιζει.
Οι έννοιες καλαθάκι και portafilter στις αυτόματες δεν έχουν έννοια. Ένας κύλινδρος κάποιου μήκους είναι που πιέζεται από πιστόνια με λάστιχα από πάνω και από κάτω ταυτόχρονα.Ολες οι εταιριες που κατασκευαζουν καλαθακια καφε σου δινουν ενα περιθωριο ενα γραμμαριο πανω-κατω δεν μπορεις να αναφερει 17 και να βαλεις 20 γιατι και δεν θα μπει σωστα στην θεση του το portafilter ουτε μπορεις να πατησεις σωστα. Οταν ξεπερασει ενα υψος το pack αρχιζει και καιει τον καφε λογο του οτι το νερο μενει για περισσοτερη ωρα σε επαφη με τον καφε.
Για αυτό δεν μου αρέσει η πολλή ποσότητα.Επισης οι καφεδες ευρειας καταναλωσης δεν χρειαζονται πανω απο αυτον τον ογκο καφε για να βγαλουν ενα σωστο αποτελεσμα, χειροτεροι γινονται οσο προσθετεις.
Αυτό το έκανα πριν 3 χρόνια, συνέλεξα την ποσότητα που έκοψε και τη ζύγισα. Ήταν λιγότερο από 16, 14 αν θυμάμαι καλά, για αυτό είναι στο μυαλό μου μήπως θέλει μαχαίρια.Αυτο λοιπον που προτεινω ειναι να δεις πρωτα απο ολα αυτα τα 16 που λεει ποσα ειναι στην πραγματικοτητα στεγνα
Ο μηχανισμός δεν είναι με ελατήρια, ούτε προκαθορισμένης διαδρομής. Είναι προκαθορισμένης πίεσης και διαδρομή όση του επιτρέψει ο καφές που είναι μέσα.ο μηχανισμος που εχει για να παταει τον καφε μπορει να ζοριζεται πολυ απο τον επιπλεον καφε που βαζεις,συνηθως ειναι με ελατηρια και μια προκαθορισμενη διαδρομη.
Οχι δεν θα κοβει μικροτερη ποσοτητα απλα θα την κοβει με μεγαλη ανομοιογένοια με αποτέλεσμα να μην μπορει να βγεί σωστο ροφημα.Αυτό ακριβώς. Ανάλογα το μέγεθος της άλεσης γίνεται αυτό που λες. Για αυτό πρέπει τα μαχαίρια να είναι σε καλή κατάσταση. Αν φθαρούν μου είπε ο αντιρόσωπος, θα κόβει μικρότερη ποσόσητα.
Οι έννοιες καλαθάκι και portafilter στις αυτόματες δεν έχουν έννοια. Ένας κύλινδρος κάποιου μήκους είναι που πιέζεται από πιστόνια με λάστιχα από πάνω και από κάτω ταυτόχρονα.
Για αυτό δεν μου αρέσει η πολλή ποσότητα.
Αυτό το έκανα πριν 3 χρόνια, συνέλεξα την ποσότητα που έκοψε και τη ζύγισα. Ήταν λιγότερο από 16, 14 αν θυμάμαι καλά, για αυτό είναι στο μυαλό μου μήπως θέλει μαχαίρια.
Ο μηχανισμός δεν είναι με ελατήρια, ούτε προκαθορισμένης διαδρομής. Είναι προκαθορισμένης πίεσης και διαδρομή όση του επιτρέψει ο καφές που είναι μέσα.