Τα ρεβυθια είναι βαρύ φαγητό, η δική μου συνταγή έχει και καυτερή πιπεριά, αν τώρα τα κάνεις και πολύ κοκκινιστα.....Θα ξυπνήσεις στο νοσοκομείο σίγουρα.
Αν ξυπνήσεις νοσοκομείο η άλλη που θα είναι γύρο σού που θα ξυπνήσουν?
θα έχουν καεί η πνεύμονες απο της αναθυμιάσεις....
Name the place.Εσείς τι λέτε?
Μήπως να κάνουμε ένα blind test?
Μιας και οι μπριζολο-φωτο μπήκανε με τη σειρά, πρέπει να συζητήσουμε ένα πολύ σημαντικό ζήτημα.
Για τους λάτρεις της καλής μπριζόλας η μάχη ανάμεσα στο tomahawk και το κανονικό boneless ribeye κρατάει πολύ καιρό. Επί της ουσίας οι γνώμες διίστανται για το αν η ύπαρξη του κόκκαλου προσδίδει στη γεύση του κατά τα άλλα ακριβώς ίδιου κομματιού κρέατος. Η λογική λέει ότι τα ζουμιά και κατ' επέκταση η γεύση που θα απελευθερωθεί από το κόκκαλο στο ψήσιμο σε σχάρα, φούρνο ή τηγάνι θα είναι πολύ λιγότερα από το αν επιλέξει κάποιος πχ να βράσει το κρέας. Παρόλα αυτά προσωπικά βρίσκω διαφορές ικανές να με κάνουν να πληρώνω το extra κόκκαλο, (αν και το βάρος/κοστος του είναι πολύ μικρό). Ειδικά σε καλά κρέατα νομίζω ότι οι διαφορές είναι πιο έντονες. Βασικά ήταν ελάχιστες οι περιπτώσεις που δεν ευχαριστήθηκα ένα tomahawk ενώ με το ribeye είναι πολύ συνηθισμένο κάτι που οφείλετε βέβαια περισσότερο στη συνήθεια να κόβουν πιο λεπτό το κρέας όταν έχει απελευθερωθεί από το κόκκαλο. Τέλος πάντων ψηφίζω tomahawk παρόλο που λόγω συνολικού μεγέθους μαγειρεύεται δυσκολότερα.
Εσείς τι λέτε?
Μήπως να κάνουμε ένα blind test?
Στον Αβραάμ του Γέρακα ,έφαγα γευστικότατο κεμπάπ ,καθώς και αρκετά νόστιμο κοντοσούβλι που πρέπει να είχε μαριναριστεί με κάποιο μυρωδικό που θύμιζε πολύ κανέλα (ή ήταν κανέλα).
Δοκίμασε κάτι τέτοιο και ίσως αλλάξεις γνώμη.Λατρεύω τα ρεβύθια χωρίς ντομάτες.
Αν έχουν, δεν τα τρώω.
