Barista Corner

[pankrok]

Barista Manuals – Mokka Specialty Coffee

mokka.coffee

άντε και επιμόρφωση έχει το μαγαζί

 

[nmtray2]

Θα μπούνε σε κατάψυξη η θα μείνουν στις σακούλες?

γυαλινα βαζα και καταψυξη

 

[nickolas_t]

Καλησπέρα. Μπορείτε να μου πείτε αν υπάρχουν μαγαζιά που έχουν αυτές τις ποικιλίες καφέ για να παραγγείλω;

 

[nemesi54]

Καλησπέρα. Μπορείτε να μου πείτε αν υπάρχουν μαγαζιά που έχουν αυτές τις ποικιλίες καφέ για να παραγγείλω;

Είναι sold out, αλλά κανε ένα τηλέφωνο για να ρωτήσεις αν θα φέρουν.

Danesi 100% Arabica Etiopia Single Origin (tin)

cafetaf.gr

 

[nickolas_t]

Είναι sold out, αλλά κανε ένα τηλέφωνο για να ρωτήσεις αν θα φέρουν.

Danesi 100% Arabica Etiopia Single Origin (tin)

cafetaf.gr

Σ'ευχαριστω πολύ

 

[Decembered]

Ας πχιω κ γω ενα καφεδακι

 

[xfader]

 

[ilias]

Το φτηνο βγαινει ακριβο λενε, αλλα γι αυτο εχετε καποια γνωμη αν αξιζει τα 130 ευρω που ζηταει ? Tα τεχνικα χαρακτηριστικα δεν τα λες και ασχημα νομιζω...

HiBREW G5 48mm Conical Burr Electric Coffee Grinder Compact Portable Coffee Bean Mill Kitchen for Espresso Turkish Coffee

Be a master coffee maker with this coffee bean grinder from HiBREW. Breaking through traditional design with hundreds of development and testing experiments. Ergonomic aesthetic design with the golden tilt angle. Automatic coffee grinder provides even grinding for optimum coffee flavor,When it...

www.hibrew.com

 

[slzr]

Τον έχω ~2 μήνες αλλά είμαι αρχάριος. 'Εχανε τη ρύθμιση αλλά μετά το πρώτο καθάρισμα δεν
το ξαναέκανε (ίσως να ήθελε σφίξιμο). Δεν έχει πάντα συνέπεια στα κοψίματα (συνήθως βγάζει
λιγότερο). Είναι μικρός και βολικός ,δεν πιάνει πολύ χώρο . Αν αγόραζα τώρα με σφιχτό μπάτζετ
θα κοίταζα κάτι τέτοιο; Ο φίλος από κάτω λέει ότι είναι πολύ καλός για τα λεφτά του.

 

[nemesi54]

Το φτηνο βγαινει ακριβο λενε, αλλα γι αυτο εχετε καποια γνωμη αν αξιζει τα 130 ευρω που ζηταει ? Tα τεχνικα χαρακτηριστικα δεν τα λες και ασχημα νομιζω...

HiBREW G5 48mm Conical Burr Electric Coffee Grinder Compact Portable Coffee Bean Mill Kitchen for Espresso Turkish Coffee

Be a master coffee maker with this coffee bean grinder from HiBREW. Breaking through traditional design with hundreds of development and testing experiments. Ergonomic aesthetic design with the golden tilt angle. Automatic coffee grinder provides even grinding for optimum coffee flavor,When it...

www.hibrew.com

Τον έχω κάνα 2μηνο κι εγω.
Δεν μου έχει χάσει ρύθμιση κάνει εξαιρετική δουλειά για τα ~130€ που έδωσα.
Ισως γιατι όταν τον έβγαλα απο το κουτί το έλυσα και το έσφιξα εξαρχης όπως έλεγε το manual.

Αν θες να πάρεις κάτι πολύ καλο θα πρέπει να ανέβεις στα 300€ και πάνω.

Οριστε και ενα video απευθειας απο HiBREW για να τον κανεις να αλεσει ακομα πιο fine

 

[Resound]

Αν θες να πάρεις κάτι πολύ καλο θα πρέπει να ανέβεις στα 300€ και πάνω.

και βάλε ...

εσείς που τον έχετε, τον συγκρίνατε με κάποιον άλλο?
Σαν γεύση πάντα ρωτώ.
Τα λεφτά που ζητάνε πάντως είναι μια χαρά για κάποιον που θέλει να αρχίσει.
Αν η γεύση που βγάζει δεν σας έχει απασχολήσει, το λες και επιτυχία.
Τώρα, αν θες να πας σε κάτι πιο ακριβό, θα πρέπει να ξέρεις ποια κατηγορία θα επιλέξεις :
κωνικά ή επίπεδα μαχαίρια εννοώ.
Άρα κάποια συγκριτικά με μύλους φίλων και γνωστών πρέπει να γίνουν.

 

[nemesi54]

και βάλε ...

εσείς που τον έχετε, τον συγκρίνατε με κάποιον άλλο?
Σαν γεύση πάντα ρωτώ.
Τα λεφτά που ζητάνε πάντως είναι μια χαρά για κάποιον που θέλει να αρχίσει.
Αν η γεύση που βγάζει δεν σας έχει απασχολήσει, το λες και επιτυχία.
Τώρα, αν θες να πας σε κάτι πιο ακριβό, θα πρέπει να ξέρεις ποια κατηγορία θα επιλέξεις :
κωνικά ή επίπεδα μαχαίρια εννοώ.
Άρα κάποια συγκριτικά με μύλους φίλων και γνωστών πρέπει να γίνουν.

Μονο επαγγελματικούς έχω δουλέψει οπότε δεν έχει νόημα η σύγκριση.

Είναι ο πρώτος μου "οικιακός" και είμαι παραπάνω απο ευχαριστημένος.
Είπαμε, 130€.

Βασικά θα ήθελα να τον δοκιμάσω πρώτα και με άλλη μηχανή, τώρα τον δουλεύω με την ομοσταυλη HiBREW H10A
Κι εδώ πολύ ευχαριστημένος για τα 183€ που έδωσα.

 

[Resound]

Με κάποιο τρόπο πρέπει να κάνουμε μια μάζωξη με μύλους και μηχανές για blind test.
Μόνο έτσι θα βγάλει ο καθένας τα συμπεράσματά του.
Καλά, δεν μιλώ για τις εκπλήξεις που θα υπάρξουν.
Γιατί το placebo effect είναι αρκετά δυνατό.

 

[slzr]

και βάλε ...

εσείς που τον έχετε, τον συγκρίνατε με κάποιον άλλο?
Σαν γεύση πάντα ρωτώ.
Τα λεφτά που ζητάνε πάντως είναι μια χαρά για κάποιον που θέλει να αρχίσει.
Αν η γεύση που βγάζει δεν σας έχει απασχολήσει, το λες και επιτυχία.
Τώρα, αν θες να πας σε κάτι πιο ακριβό, θα πρέπει να ξέρεις ποια κατηγορία θα επιλέξεις :
κωνικά ή επίπεδα μαχαίρια εννοώ.
Άρα κάποια συγκριτικά με μύλους φίλων και γνωστών πρέπει να γίνουν.

Εγώ μπορώ να πω ότι έχει δοκιμαστεί με Taresso Tigrato και με Kenya Kilimanjaro. Και στους δύο η γεύση είναι πολύ καλή με θετικά σχόλια από όσους τους δοκίμασαν.
Τον πρώτο μου τον είχαν στείλει δώρο με τη μηχανή (lelit Anna Pid) και τον δεύτερο τον αγόρασα με έκπτωση για δοκιμή και είναι ωραίος επίσης.
Δεν σε άκουσα τότε φίλε Resound για αγορά καλύτερου μύλου γιατί στην αρχή πήγαινα για τελείως μπάτζετ κατάσταση όπως ο nemesis αλλά στην πορεία ψήθηκα για καλύτερη μηχανή. (την είχε προτείνει ο Georgevag).
Όταν μάθω καλύτερα θα αναβαθμιστώ περαίτερω.

 

[nemesi54]

Εγώ μπορώ να πω ότι έχει δοκιμαστεί με Taresso Tigrato και με Kenya Kilimanjaro. Και στους δύο η γεύση είναι πολύ καλή με θετικά σχόλια από όσους τους δοκίμασαν.
Τον πρώτο μου τον είχαν στείλει δώρο με τη μηχανή (lelit Anna Pid) και τον δεύτερο τον αγόρασα με έκπτωση για δοκιμή και είναι ωραίος επίσης.
Δεν σε άκουσα τότε φίλε Resound για αγορά καλύτερου μύλου γιατί στην αρχή πήγαινα για τελείως μπάτζετ κατάσταση όπως ο nemesis αλλά στην πορεία ψήθηκα για καλύτερη μηχανή. (την είχε προτείνει ο Georgevag).
Όταν μάθω καλύτερα θα αναβαθμιστώ περαίτερω.

Εφόσον έχεις ήδη μια καλή μηχανή τότε να πάρεις οπωσδήποτε καλύτερο μύλο.


Όσων αφορά καφέδες:
Πριν μερικές ώρες έκανα τον πρώτο μου Supremo απο Taresso και για τα θέλω μου, δεν μπορώ να πω ότι μου άρεσε.
18,0 in - 45 out στα ~33sec με προ εκχύλιση 5sec
Να σημειώσω ότι είμαι οπαδός του διπλού εσπρέσο κοντά στα 50~55ml
Αύριο ίσως δοκιμάσω το 20αρι καλαθάκι στα 50ml

Δοκιμάζω μόνο Blend και έως τώρα για τα θέλω μου:

1. Bridge Cuchavira
2. Black Bart Seven Seas
3. Kudu Habit (λίγο καλύτερο απο χώμα)
4. Kudu Good Cup (χώμα...)

Έχω ανοικτό Supremo και θα δούμε πως θα πάει.
Περιμένουν την σειρά τους οί: Kudu Grail και Tigratto Taresso

 

[slzr]

Εφόσον έχεις ήδη μια καλή μηχανή τότε να πάρεις οπωσδήποτε καλύτερο μύλο.


Όσων αφορά καφέδες:
Πριν μερικές ώρες έκανα τον πρώτο μου Supremo απο Taresso και για τα θέλω μου, δεν μπορώ να πω ότι μου άρεσε.
18,0 in - 45 out στα ~33sec με προ εκχύλιση 5sec
Να σημειώσω ότι είμαι οπαδός του διπλού εσπρέσο κοντά στα 50~55ml
Αύριο ίσως δοκιμάσω το 20αρι καλαθάκι στα 50ml

Δοκιμάζω μόνο Blend και έως τώρα για τα θέλω μου:

1. Bridge Cuchavira
2. Black Bart Seven Seas
3. Kudu Habit (λίγο καλύτερο απο χώμα)
4. Kudu Good Cup (χώμα...)

Έχω ανοικτό Supremo και θα δούμε πως θα πάει.
Περιμένουν την σειρά τους οί: Kudu Grail και Tigratto Taresso

Επί του παρόντος ο αδύναμος κρίκος είμαι εγώ , όχι ο εξοπλισμός... Μαθαίνω ακόμα με πολύ χρήσιμες πληροφορίες από youtubers & φόρουμς (greekespresso, avsite , insomnia). Μέχρι στιγμής φτιάχνω 1 προς 2 (20in-40out) επί δύο .... τετραπλό δηλαδή.
Ο tigrato είναι αρκετά καλός. 'Οταν είναι πάλι διαθέσιμος δοκίμασε οπωσδήποτε Kenya Kilimanjaro !

 

[ankokdog]

Εφόσον έχεις ήδη μια καλή μηχανή τότε να πάρεις οπωσδήποτε καλύτερο μύλο.


Όσων αφορά καφέδες:
Πριν μερικές ώρες έκανα τον πρώτο μου Supremo απο Taresso και για τα θέλω μου, δεν μπορώ να πω ότι μου άρεσε.
18,0 in - 45 out στα ~33sec με προ εκχύλιση 5sec
Να σημειώσω ότι είμαι οπαδός του διπλού εσπρέσο κοντά στα 50~55ml
Αύριο ίσως δοκιμάσω το 20αρι καλαθάκι στα 50ml

Δοκιμάζω μόνο Blend και έως τώρα για τα θέλω μου:

1. Bridge Cuchavira
2. Black Bart Seven Seas
3. Kudu Habit (λίγο καλύτερο απο χώμα)
4. Kudu Good Cup (χώμα...)

Έχω ανοικτό Supremo και θα δούμε πως θα πάει.
Περιμένουν την σειρά τους οί: Kudu Grail και Tigratto Taresso

με kudu που δοκίμασα 4 διαφορετικες ποικιλίες δεν μπορώ να πω ότι με ενθουσίασε.
από την άλλη ο Black bart porto guaremala είναι απο τους πιο καλού; για τα γούστα μου.... σε όλους παιζω 18 με 40 στα 30sec

 

[ilias]

Τον έχω κάνα 2μηνο κι εγω.
Δεν μου έχει χάσει ρύθμιση κάνει εξαιρετική δουλειά για τα ~130€ που έδωσα.
Ισως γιατι όταν τον έβγαλα απο το κουτί το έλυσα και το έσφιξα εξαρχης όπως έλεγε το manual.

Τον παρηγγειλα κι εγω απο το geekbuying, ελπιζω να μην εχω θεματα ειτε παραδοσης ειτε λειτουργικα...

Αθορυβος λενε οτι ειναι, γρηγορος σχετικα, δεν εχει θεματα με στατικο ηλεκτρισμο, κοβει οσο ψιλα πρεπει και με ικανοποιητικο consistency.... συμφωνεις κι εσυ ?

Δεν καταλαβα γιατι η πως θα εχανε ρυθμιση που αναφερεις η για ποιο λογο συστηνει το μανιουαλ να σφιξεις τι και γιατι... ??

Aυτο το τιλτ που εχει βοηθαει η ειναι γκατζετια ?